“娘油沸了！”

何阑珊没空和赵双喜说话，灶膛里的柴火还在烧，油锅里都溅油星子了。

“走开走开，你人小，别让油溅着你！”赵双喜把何阑珊给推开，有了刚才炸的经验，她已经能够很娴熟的炸田鸡了。

果然第二锅田鸡出锅的时候，是金灿灿的黄色。

赵双喜问过何阑珊这凉了的油炸田鸡不影响味道的吧，得到肯定的答案之后，她就把腌好的田鸡肉全都炸了。

捧着一大海碗炸田鸡，闻着这个油炸之后的香味，想到刚才吃到的嫩滑的田鸡肉。赵双喜笑发出一阵感慨，“真是个好东西，就是费油，费调料，还费鸡蛋。”

听她说了三个费，何阑珊摇头道，“娘，咱们赚的就是这个费事儿的钱。人家御厨做个佛跳墙还得几十道工序呢！”

“乖乖，几十道工序，那可是皇帝才能吃的吧。阑珊会做吗？”

“以后有机会再做吧。”

何阑珊清咳一声，隐晦的说了自己会做这意思，大有深藏功与名的感觉。

自家闺女啥都会做，自己真是个有福气的，有这么好的闺女，赵双喜乐呵呵的想着，手上的那海碗油炸田鸡都舍不得放下来，准备留着吃夜里饭的时候配饭吃。

何阑珊也没说她，拿了口碗，伸手抓了一把面粉，用水搅合搅合，然后就倒入沸腾的油锅里面，面粉就在油锅里炸着。

“阑珊，这又是做什么？”

“清油。”

何阑珊淡淡的撇下两个字，她用行动给赵双喜解释了。

面粉糊下了三次之后，炸好的面粉被捞出来，油就一次一次变得澄清，最后和一开始倒进去的是一样一样的。

“真厉害，还能这样啊。”赵双喜双眼都亮了，自家闺女可真是个宝贝。

赵双喜想到了什么，直接把炸好的田鸡放在桌上，用一个干净的小笸箩给倒扣着，她就跑到院子里忙活了起来。

何阑珊见着赵双喜不到一刻钟就做了一个合格的田鸡袋出来。

用铁丝做了个环，还有手柄，把布袋口缝在铁环上，这样布袋子就被撑开了，手柄那里还可以拿东西。

赵双喜似乎还不满意，从屋里搜罗出了做衣裳留下的一块棉布，绑在这田鸡袋上，捏了捏手感软软的，这样闺女拿起来就不硌手了。

“走，咱们钓田鸡去，明儿就支摊子去卖油炸田鸡。”

“娘，你真是太拼了。”

何阑珊被赵双喜提溜着前去钓田鸡了，一路上赵双喜摆着手指头跟何阑珊说，不禁她三个哥哥念书要钱，还得娶三个儿媳妇呢。

到时候何阑珊也要嫁妆，还不知道嫁的人有没有钱呢，要是个穷的，少不了多陪嫁几亩田地，这一笔笔都是花钱的地方。

何阑珊听了觉得很有道理，那么就撸起袖子干吧！

母女俩在田里钓了一下午的田鸡，村里人不少遇见了也都围观了一会儿。没一会儿村里就传遍了，说何金义家不行了，让他们充大头，又是盖新房又是一口气给十年的孝敬银，现在好了，估计没得吃了，只能去田里钓田鸡吃了吧。

赵双喜跟何阑珊还不知道他们穷的吃不上饭呢，正全身心的投入一个新营生之中。

等到夜里的时候，家里三个小子都念书回来了。

这一夜，一家五口把铁锅里煮的米饭都吃的精光，嚼吧着油炸田鸡，吃得是肚子圆滚滚，嘴边还沾着油渍。

这让赵双喜对卖油炸田鸡的生意是更有信心了，至于何阑珊她本来就很有信心的。

夜里，赵双喜又是腌田鸡肉，又是炸田鸡肉，忙到了深夜，没睡几个时辰就又起来了。何阑珊也被从被窝里拽了出来，跟着他三个哥哥今儿一块去县城。

早饭是三个馒头，掺了白面的，软和。

“娘你就给我们几只油炸田鸡吃呗。”何秦茂啃着馒头，一边期望的看着赵双喜。

“那可是要留着卖钱的，还几个，一人一个，可不许再要了。”赵双喜从木桶里拿出四只油炸田鸡，一人一只的分了。

“真香，娘等我们休沐日的时候，能不能多抓点田鸡来，你让我们吃个够。”何秦茂吃着油炸田鸡摇头晃脑的说着。

“就你馋，瞧你两个哥哥怎么都不说。”赵双喜数落了一句。

“娘我觉得茂茂说的可以！”

“我也觉得。”

何秦风跟何秦正声援了弟弟。

何阑珊见赵双喜那气闷的样子，就圈着她的脖子道，“娘，这说明油炸田鸡香呢，就看今天能卖多少钱了。”

一家人笑闹了几句就坐着牛车去县城了。

也有村里的人带着自家的鸡蛋和菜之类的去县城卖，见赵双喜他们一上车，车上就弥漫着一股勾人口水的味道，就忍不住问了。

“嫂子，你带了啥这么香？”

“我们去县城看我爹，我娘做了些好吃的带去。”何阑珊抢答说道。

村里有些人的厚脸皮她可是见识过的，要是知道他们去卖油炸田鸡，那肯定要看一看尝一尝，说不准还要跟着她们呢。

之前的凉拌荠菜的事不就一个个的都跟风嘛。

她想着能瞒一天是一天，等大家知道了这油炸田鸡卖的挺贵，大家也不好意思来尝一尝了吧。

“哎，对，去看看我家那口子。”赵双喜也赔着笑脸说道，虽然不知道自家闺女为什么这么说，但是肯定有她的理由。

村里的人就不问了，人家做吃的给何金义吃的，他们还非要看看就不合适了。

等何阑珊他们到了县城，三个哥哥就去念书了。

赵双喜提着木桶，背着背篓，嘀咕道:“这坐牛车就要十文钱了，阿弥托佛一定要保佑这油炸田鸡一定要好卖呀！”

何阑珊拉着赵双喜去找摆摊的位置了，以前他们卖凉拌荠菜和猪皮冻的位置都被人站了。

“小丫头，来这儿！”一个下巴长着一颗痣的大娘对着何阑珊招招手，她在卖一些小葱韭菜之类的自家产的东西。

“大娘，我们不买东西。”

“我认得你，你是那个卖凉拌荠菜和肉冻家的小丫头。今天有集，人特别多，你的摊子摆这儿吧，我分一半地方给你。”大娘和善的说道，主动的把自己的菜收进去不少。

“谢谢大娘。”何阑珊嘴甜的说道。

赵双喜更直接，从木桶里拿出了一只油炸田鸡给那大娘，“大姐谢谢你了，这是我们琢磨的新吃食，给您尝尝。”

“你这炸的东西可能在街上不太好卖，家家户户都会自己做……”大娘接了过来尝了尝，见是油炸的东西，以为是炸鱼或者是炸肉卷，但是把炸田鸡肉放进嘴里咬开的时候，接下来的话她就说不出口了。