过了除夕，便是季洵一年到头难得的一个大长假，不必入宫，不必上朝，甚至连奏折也只要批复寥寥几件大事，从案牍之中获得了短暂的解脱。

蒋琬却打定了主要要在新年开张，过了大年初二，蒋琬便每日睡到日上三竿再爬起来出去把酒楼的大门打开，坐等客人自己送上门来，若是没人来，她也不恼怒，反正本来就是意料之外的生意，多来一个人便多挣一桌的钱，她这次的举动只是为了昭告天下，从此之后，她这家酒楼连春节也不休息。

等过两年再慢慢推出一些其他的措施，让大家养成在春节也来她店中消费的好习惯。

来都来了，当然要让这个古代也提前卷起来了，休息什么休息，开店人怎么能在春节休息呢！当然是要大赚一笔才行！

蒋琬的构想很美好，但是看着她面前纤尘不染，空无一人的大厅，觉得自己当真是来了个寂寞，还不如在府里陪季洵多坐坐，虽然坐在季洵身边一坐一下午也很无聊，但是至少有美色可看，也不能算是一无所获。

正百无聊赖地拉出了一个绣了一半的手帕，打算找阿绵再指导她一番。她看着绣的奇形怪状的那朵荷花，暗叹真是造化弄人，她从未想过有一天会因为过于无聊而去学习绣花。

正当她绞尽脑汁地想要让自己绣帕上的荷花看起来再像荷花一点的时候，却仿佛听到了门口传来了脚步声，蒋琬抬头，却看到一个有些脸熟的白面书生。

蒋琬只当自己脸盲了，于是堆起了职业的笑容，将手里的东西丢在柜台上，然后热情洋溢地起身，声音里带着些许的喜意：“客官新春快乐，不知今日来我们店里是想吃些什么呢？”

那人被她过分的热情吓了一跳，这才来得及仔细瞧一瞧这位年轻的掌柜，此时定睛一瞧却也分外震惊，语气里都带上了几分不可思议：“你不是那个……那个摄政王府的小厨娘吗？”

蒋琬闻言，很有些意外，但是任她如何回想，却怎么也想不起来这个人的身份，应当不是什么达官贵人吧？蒋琬在心头思忖，毕竟没有什么侍女随从的，但是她依旧非常谨慎，脸上的笑容更加灿烂了一些：“是，请问您是？”

那人并不在意蒋琬的健忘，他爽朗地一笑：“我就是那日被王爷叫来给你看诊的那个大夫啊，你还记得我吗？”

说实话蒋琬对他印象不深，也已经忘却了他长什么样子，但是经他提醒便也想起来确实有这么一遭事，赶忙笑道：“原来是太医署的医官啊，那日多谢大人了，今日大人来鄙店，我自当投桃报李，大人想吃什么，全部给您打八折，您看如何？”

许洛本身只是因为在京中孤身一人，见周遭的人一个个的阖家团圆，在家呆了两天之后实在气闷，便想出门透透气，果不其然，大街上也萧条得很，商户闭门不开，家家户户柴扉紧闭，过着合家欢的好年，越走越气结，觉得自己还是回去看看医书吧。

刚想掉头回去，便看到锦南坊那家看起来颇为巍峨的店铺还开着门，再定睛一瞧，这不是赫赫有名的琬记火锅店吗？

他先前时常听同僚说起过这家店的火锅极为美味，举办的活动又十分吸引人，既划算又有趣，但是由于日日要排至少一个时辰的时间才能吃上，所以他虽心向往之许久，却还从没来吃过，今日见里头空荡荡的，又不知道是否真的正在营业，便忍不住进来瞧一瞧。

万一就让他捡到了什么大便宜呢！

谁知道这家火遍京城的琬记火锅店，竟然是摄政王府的一个厨娘开的呢？

但是许洛却意外地觉得自己并不是很震惊，颇有一点意料之外，情理之中的霍然感。

先前摄政王爷便对这个小厨娘颇为偏爱，又想到之前她送给自己的小食，让他惊为天人，心心念念了许久，从此之后对摄政王府的事情都格外上心，就想知道还有没有机会能再吃一次那个厨娘做的膳食。

可惜摄政王府自有自己的医正，他贸然凑上去怕不是要被人怀疑图谋不轨，还没等到吃好吃的，便已经脑袋不保了吧，因此心心念念了许久，却一直也没有吃得上。

没有想到有心栽花花不成，无心栽柳柳成荫，竟然能让他在宫苑外碰上。

那他自然不会客气，他今年的俸禄还剩了不少，他自己又是个自己吃饱，全家不饿的孤家寡人，因此便很舍得在吃食上花钱，便让蒋琬将他们家的招牌菜式全部上一遍，也好让他一饱口腹之欲。

蒋琬自然爽快地应下了，心道今日果然是来对了，这人点的这一桌菜可是价值不菲呢。

许洛便趁着等菜的机会好好将琬记逛了个遍，因着整个琬记今日便只他一个客人，他负着手在琬记闲逛，那闲庭散步的感觉，若是不知道的，还便真能当他是琬记的掌柜了呢，活像个在巡视自家产业的小少爷。

不过很快小少爷便被蒋琬端出来的铜锅吸引了注意，尤其是那铜锅一直源源不断地散发出诱人的香气。

蒋琬为了表达自己的豁达，表示汤底可以免费送给他，并且豪迈地给他整上了四宫格火锅，一定要让他尝尝自家店里口味卖的最好的四个汤底味道如何。

琬记不愧是能以火锅享誉京城的店铺，其中的麻辣锅和番茄锅可谓是一骑绝尘，是许洛从未曾吃过的口味，在琬记之后京城里陆续效仿着开了几家火锅店，许洛也曾去吃过，曾经觉得分外好吃的火锅却在琬记的火锅面前黯然失色。

蒋琬正好得了空，也没什么旁的事做，便在他旁边给他提供吃火锅的小秘方，比如白菜和冬瓜，自然是要放在番茄锅里，才能将味道的鲜美发挥到极致，而毛肚之类的肉类，要在辣锅里涮上一涮才最是可口。

作为太医，他甚少吃这些动物的内脏之类的东西，总觉得一看到这些东西便能让他回忆起那些医书的描述，但是方才的菜单上确实有不少诸如鸭血，鸭肠和毛肚之类的东西前面画上了大大的小红花，赫然写着：掌柜推荐。

于是他就很没骨气地想来试上一试。

没想到一时间打开了新世界的大门。

他从没想过这些东西能够这么好吃。鸭肠不带一丝腥味，只是弹软可口，放入嘴中，只觉得又鲜又劲道，完全吃不出任何原本的腥味。

更不必说那鸭血，被蒋琬熟练地用小刀切成块，然后放入锅中，只消煮上几秒钟，再捞上来的时候还是完整的块状，只是原本的鲜红色变得暗沉了些，舀了一块放入嘴中，直接在嘴里化开，没有一丝血腥的气味，只能觉得满嘴鲜香。

便像是鲜豆腐一样嫩，却又比豆腐多了点肉的滋味，更是闻所未闻。

许洛直直地吃得自己眼睛发亮。

世上怎么会有如此好吃的火锅！能让人把心里头全部的成见全部抛下。

蒋琬看他眼里几乎要冒出光来，也被他逗乐了，便忍不住拿出终极大杀器——毛肚。

这道让火锅火遍大江南北的菜在这里也是无往不利的。蒋琬更是注重这道菜品，只肯让自家店铺上最新鲜的毛肚，因着这毛肚只有在最嫩的时候吃起来才最是带感，若是稍稍老了一些，便会有些咬不动，让口感大打折扣。

蒋琬怕许洛第一次吃毛肚，不会吃，再败坏了她的招牌，特意亲手给他下毛肚，她拿长长的公筷夹了一块毛肚，然后在麻辣的汤底里来了个“七上八下”，便将已经烫好的毛肚放在了许洛的盘子里。

许洛没想到这么块就烫好了，只觉得有些意外：“这样能熟吗？”

蒋琬笑道：“大人放心，不好吃这道菜不要你的钱。”

许洛这才将信将疑地将毛肚放进自己的嘴里，顿时瞪大了双眼，没忍住夸赞道：“好吃！我竟从没吃过这么带劲的东西。”

这毛肚被煮的刚刚好，口感爽脆，入口很有弹性，嚼起来极有嚼劲，让他吃了一次，再难以忘怀。

蒋琬听他这般评价，露出了了然的笑意，笑道：“如何，我没有骗你吧，我们这道菜可是公认的好吃呢。”

许洛连连点头，赶紧再来一块。

许洛很少能吃到这么合他口味的美食，尽管觉得自己吃得有些撑了，却还是舍不得放下碗筷，只得和蒋琬闲聊，以期待晚些消消食，能再多吃上一些。

“掌柜的，你家的火锅同别家火锅当真截然不同，总有别家没有的那种劲道。”

蒋琬闻言笑开了花：“还是大人识货，我家火锅有自家独有的配方，便是想学也学不来，不过是东施效颦罢了，没点金刚钻，我也不敢这么大咧咧地任他们将我的东西全数学过去啊。”

许洛没想到蒋琬是这样有趣的一个人，也被她逗德有些乐，却像是突然想到了什么一般，开口问道：“不过王爷应该不太来吃这火锅吧？”

蒋琬不排除自己最近对季洵的事情有些过于敏感，风声鹤唳，但是听到他突然这么问，心里划过了一丝不好的预感，整个人的心情直接坠入了谷底。

她勉强让自己保持微笑，却不知道自己这硬扯出来的笑容看起来有多么的瘆人，让许洛跟着也有些毛骨悚然的。

蒋琬深深吸了口气，让自己尽量平静一些：“怎么了？”