“细节点一共两个，一个是肉汁要顺同一方向搅打上劲，中途不可改变搅拌方向。第二个是炸丸子的时候，油要温度高点，肉丸下油锅后大火速炸两分钟定型，再马上转小火就不会炸焦也不容易散开。”

宁城一字不落的把两个重点写到笔记本上，想了想问道：“那具体食材呢？”

这次宁建国同志没有马上回

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