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第19章鱼头浓汤

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第一天

下午四点微风

张景先跑回营地里拿了锅和猎刀。在跑回来的时候!居然还在一段小溪边,发现了一个被沙土半掩着的,完好无损的500毫升装塑料瓶子。

“万恶的外国佬们!都不知道保护环境的嘛!”义正言辞的鄙视了一下乱扔垃圾的不道德行为。“还是我来帮助他们处理一下吧!保护环境人人有责!”边说边把瓶子冲洗干净,塞进衣兜里。

三条鱼的内脏都很干净!刨出后,鱼的心脏还在张景手中缓慢的跳动着!

野外小知识里科普:“如果内脏有白色斑点或者寄生虫就绝对不能吃了!另外,鱼的心脏只要有氧气就可以继续跳动很久。”

放血!剖腹!拽出内脏!放进锅里装着,先拿水泡上加点盐,去去血水腥味!

拿出兜里特地放着的伞绳,把鱼穿好拴到树枝上,放进冰凉的小溪里浸泡一下。

忙忙碌碌了将近一个小时,张师傅终于把他的食材处理好了。

先把食材连锅端回去,顺便装满一瓶纯天然清澈溪水。把渔网重新换了个位置放置。张景踏上了回家的路,脚步轻快不以。

......

行走在回去的路上,把自己和某些去了五六天还没建好营地,捕捉猎物的选手们比较了一下!

张景觉得自己现在怎么着!也得算是个老手了。

“虽然真正的实践经验可能不是很丰富!但是没关系,只要撑过了这一百天!等回了家,开个户外荒野俱乐部肯定是不成问题的!”

“这一趟连带着以后的工作问题也都给解决了!”

“哈!”畅想着美好的未来,张景都乐的笑出了声,他感觉今天一天的快乐就超过了以前的一年!每分每秒都过得非常充实,“无聊?怎么可能!”“胡思乱想?哪有时间!”

可能张景自己也没有发现,他现在,和之前那个门都不愿意迈出去的宅男相比,有了多大的变化!

......

晚上七点左右

温度还不足以把食物保存太久,张景抓紧时间制作了好几个烟熏架,直接就在门口的小院里升起一堆火焰。准备开始不停的熏肉

找来一些松枝垫着鱼肉,每一块鱼肉上张景都仔细的抹了一些盐上去!

虽然要是用完了,等医疗体检的时候会带一些给他,但是那可是要到一个月以后了,用盐的地方太多!所以必须要节省一些。

鱼头鱼尾内脏都留下。准备一会炖一锅鱼头汤喝。鱼肉片开,剔骨切成一块一块一个手掌长的长条加盐腌制并且熏烤。

看着小塔形状的烟熏堆,里外都是厚实的松枝包裹,生火也选择了水分大一些的,出烟比较多!

不停的熏个两到三天应该就差不多了。可惜要是摸上一些酱油或者酒精更容易保存一些,不易变质。不过现在这条件,搞成这样也已经不错了!

.....

晚上八点左右

搞完烟熏架的事,张景准备开始做饭,屋里的灶台已经点燃了。锅里扔着切下来的鱼脂肪,张景打算看看能不能炼一些油出来。

说实话,张景炼过猪油,牛油。就是没炼过鱼油,也不知道能不能煸出来。但是尝试一下总是没错的,如果能煸出油来,那就可以炒菜了,食物味道也会有很大提升。

脂肪和滚烫的锅底接触,不断飘出一股子鱼香味出来。拿出一个用猎刀削出的木锅铲,不停的翻炒,碾压,虽然有些年锅底,但是很明显可以看出开始出油了。

张景忍不住舔了一下锅铲,一瞬间有些热泪盈眶!

“苍天啊!大地啊!油的味道!wc这是油的味道!”

虽然有着些许腥味,但是已经快四天,没有接触过正常食物的张景,还是认为这非常美味!如同珍馐佳肴一样!

三条鱼身上的脂肪其实并不是很多,炼出来的油仅仅铺了一层薄薄的底。

张景小心翼翼的把油倒进削出来的木碗中。“这玩意也不知道能不能凝固?”张景挠挠头,发散了一下思维。

剩下的渣滓也不扔,重新架在石灶台上,张景把等待多时的鱼头鱼尾等角料都扔了进去,“哗!”满屋飘香。惹的张景吞咽了不知道多少次口水!

稍微煎了一下鱼头,张景把矿泉水瓶里的水都倒了进去,开始炖煮。另外还加了一颗他发现的松树菇进去。

“这东西就是天赐神器啊!”张景感叹着,自己运气爆棚,开局就捡到了个塑料瓶子。

......

等待的时间,张景也不愿意浪费。

出门给烟熏架添上柴火,他也不怕哪个不长眼的动物敢来偷食物了。

把四周的树枝又垒了垒,多增加一丝安全性。

想着汤还得一会炖,张景娄了跟燃烧的木棍子当做火把,准备去再接点水,腰间拴了两根绳子当腰带,把猎刀别上去。水瓶装兜里,右手拿着在石头上磨过的斧头!出发吧!

夜晚出门肯定很不安全,但是张景的身体素质后,眼睛在夜晚也能看的很清楚,力量,听觉,嗅觉等也都有了提升。

有了这些底气,再加上怎么浪也不会死,张景自然就敢大晚上出门了!最关键的其实是营地和小溪近的很,没两步路就到了!

.....

晚上九点

全副武装的打水归来,张景一路上自然也是并没发现,有什么危险迹象。

把挡着门口的树枝拿开,整个小屋里飘得都是鱼汤的香味。锅里的汤早已经翻滚半天了,加进去一点盐再让他翻滚个一分钟。

张景把汤锅移开火焰,坐在地上准备开始享用这美味的晚餐!一整天忙忙碌碌滴水未进,让他着实有些饿了,不过还太烫,先放凉一点。前几天舌头被菌汤烫到起泡,难受了好久!

张景又削了一双木筷子,一把汤勺,时间很快过去了!

开饭!!!

......

风卷残云般快速将食物解决掉,剃的干干净净的鱼骨鱼刺被整齐的堆在一旁。

鲜美可口的鱼汤喝的是一滴不剩,虽然夹杂了些许鱼腥味,不过因为处理得当,再加上用油过了一遍,反而更加衬托鱼头汤的美味。

河鱼腥味大,和水域的环境有很大的关系。在下锅炖煮之前一定要清洗干净,最好拿刷子把头上、身上的黑色黏膜洗刷掉。擦干净水分下锅煎炸一下,这样腥味会大大减少甚至消失。

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