「我!华夏厨神,馋哭剑仙老婆」

第二十五章 普普通通水煮鱼!

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“快快快抄网抄网!!!”

云清融看到自己这钓线这么快有货咬了钩,赶紧让还在发呆的云琅拿网把这个大家伙抄起来,吹胡子瞪眼的激动无比,哪还有刚刚挥斥方遒的模样,云琅听了也抄起一旁至少能装下一个他的网子,网刚碰到那鱼,脸色就有些涨红了起来。

这鱼可一点都不轻。

捞起来的瞬间,云琅的眼神都有些发直。

网中生物肆意散发的灵压波动都昭示着这是只五阶的存在,虽然说身上的鳞甲还有骨刺长得有些多,但是还算是鱼的范畴,云琅还是第一次看到活生生的灵兽,之前在仙品阁虽然见到过,但是都是被封印住的,完全感受不到应有的气息,而眼前这个确实活生生的五阶,强大的气息甚至有些压得云琅有些喘不过气,但是还是上前把这个五阶的灵鱼给捞到了岸上。

不知道是不是被下面的存在打蒙了还是被这个钓线压制住了,这鱼虽然一直在扑腾身子,但是却没什么力气感觉。

一只一人高至少百斤左右的鱼,被用绳子死死的拴在了鱼鳃的位置,旁边还打了个结,不过一旁的云清融看到这只百来斤的鱼,脸上却不是很高兴,这群小东西是真的太抠门了,每次都拿着这些五六阶的小鱼小虾来糊弄他。

不过这地方的风水倒是不错,即使是这五六阶的口感吃起来也是回味无穷。

只是刚把这鱼从吊线上结下来,这鱼就开始翻腾起来,正想着美味的云清融哪还能惯着它,直接就一巴掌拍了过去,反正马上就要吃了,也不在乎这个时候有没有打死了,“你会你可得做好吃点,不好吃老头子我可不让你上桌子!”

听到云清融半是打趣的话,也就没像之前那么拘谨,不过虽然知道这云老头对自己没啥想法,但是刚刚那又是飞天又是龙吟的,总归还是有些吓人不是,“我发现你这小子,最近有点不对啊!”

“上次缠着我认爷爷的时候不是脸皮还挺厚的吗,怎么现在反而生疏了!”

云琅此时的脸上也已经满是黑线,这系统代认干爷爷的事情我能说嘛!

“哎呀哎呀,没事没事,我这就把这条鱼料理掉。”

没敢在这个湖边上就给手里的鱼做解剖。

现在下面一些隐隐若现的黑影还是能给他极大的压力,而且不知道是不是错觉,刚开始他紧张时候还没发现,幽暗的湖中似乎一直有一道目光注视着自己,让他总有些束手束脚的感觉,一旁的云清融这个时候也一直观察着云琅,即使是拖着一百多斤的鱼在走,但是依然没有太多疲累的样子,眼睛又悄悄眯了起来,这可不是一个普通人能有的力气,不过也没有过度探视,久了自然能分得清!

只是这小子身上的秘密确实是不少...

鱼因为与陆地上大部分哺乳动物比如牛羊类肉质不同的地方就是,一般情况下这类猪牛羊都是体型越小肉质越嫩,但是鱼的话恰恰相反,越大的鱼,滋味反而愈发鲜美,眼前这一百多斤的鱼,从肚子上的破口处,就能看到雪花般的纹路,这种雪花不是其他,正是点缀在其中恰到好处的油脂,这种雪花鱼肉无论是用来煲汤还是煎制都是极好的,但是今天云琅并不打算做这种平常的做法,看着云琅熟练的给这头蛟鱼做着剔骨切块修型的准备工作,坐在一旁的云清融也感觉甚是惬意,云琅这处理食材的行云流水的动作,就算是这些前置的备菜功夫,都能让人看的出神,每一刀下去,都能恰到好处的抵在骨头上,再顺着骨头的方向稍稍用力,一个完整的鱼骨就这样直接出现在了眼前。

自诩老饕身份的云清融哪里还不懂这小子绝对是有真技术的,看着云琅丝毫不理外物的样子,心里对他要做什么菜也有了些好奇。

“小子你这要做什么菜啊!”

经过刚刚的一些小插曲,他也从客气的小友称呼变成了随意的小子,“这个啊!”

云琅看着眼前的老头眨了眨眼睛,脑子里过着刚刚被他拎着出糗的画面,嘴角勾出一个弧度,今天非得让你也试试鼻涕眼泪一起流的体验,“咳咳!今天来做一个水煮鱼!”

强行让快要绷不住的脸上变得严肃,赶紧做好了表情管理,就继续低下头和桌子上的鱼肉继续奋战起来,云清融听到之后心里稍稍有些失落,这名字听起来有点清淡的样子,而且好像也体现不出啥厨艺。

“水煮鱼啊!会不会清淡了些啊,老头子我口味还挺重的!”

不是借口,他吃东西吃了这么多年,口味确实不轻,云琅此时感觉自己的腮帮子都憋的有些酸,死死咬着两侧的后槽牙:

“放心放心!口味不淡!”

没办法不咬着牙,这不死死咬住他就要笑出来了,怕口味淡是吧!

今天就要让你见识下什么是‘普普通通水煮鱼’!

他在前世小的时候就被这道菜清汤寡水的名字给欺骗过,当时直接被辣的眼泪都一大把一大把的流,而且早上刚从仙品阁挑选了许多常用的香料辣椒之类的东西,甚至还在一些偏僻的地方看到了类似魔鬼椒之类的好玩意,也就随着食材一起买了些带在了身上。

这不就马上就派上了用场了嘛!

看着在一旁依旧老神在在尽显神仙气度的云清融,今天就让你感受下世间险恶,...

云老头子看着鱼骨先下锅,稍微煎制之后加入温水,汤色肉眼可见的就变得浓白,香气这个时候也已经散发了出来,眯着眼睛笑着点了点头,这说是鱼的小东西,其实是蛟龙种,而蛟龙之类身上的精华都是在这鱼骨上,而熬汤也确实是最能体现这精华价值的烹饪方法。

而这蛟鱼腹部的鱼腩此时也已经被云琅刀工片的整整齐齐。

一片一片的码放在一个大盆中,甚至里面一个硕大的鱼胶也被拿了出来,切得大小差不多的样子,本以为云琅这就要把肉片入水,却发现这小子又悄摸摸拿出来了一堆他很多都不太认识的香料。

藤椒,魔鬼椒,朝天椒,花椒,一堆堆他从前世就非常心仪的小辅料在桌子上码的整整齐齐,当然还有必不可少的姜蒜,也亏得都在仙品阁找到了,而且每一种的等级都是在一二阶左右的,锅中油烧得微微热,先下入了花椒,没一会儿一股奇特的香味就冲到了云清融的鼻子中,本来有些失落的表情此时也有些好奇了,这小香味挠挠儿的有点上头啊,姜蒜依次放入,又加了些切碎的朝天椒,此时国内的油已经变的红彤彤的,晶亮的同时又散发着些椒麻香辣的气息,已经炖的浓白的骨汤直接倒入其中,云琅看都不看就直接盖上了盖子,让有些好奇想凑过去闻一闻的云清融闻了个寂寞,水煮肉最重要的其实还是煮肉的部分,云琅的对这些鱼腩处理的时候没有切得特别薄,太薄可体现不出这五阶鱼肉滑嫩的口感,鱼腩随着冷水下入,并没有等水开,而是稍稍变色之后,就直接捞了出来,说是焯水更像是浸泡一般,此时一旁的底汤也已经制作完毕,捞出残渣之后,白白的汤里浮现一抹微红。

拿着些焯好的青菜铺在下面,再把鱼肉放在上面!

现在就是最重要的一步了,刀口辣椒!

魔鬼椒,灯笼椒,朝天椒,藤椒!

一个个辣椒切好,码在雪花一般的鱼肉上,爆着姜蒜米的热油往上一浇,顿时整个空间都满是鱼肉与辣子的香气,云清融哪里闻到过这种味道,虽说他走南闯北吃的东西确实多,但是眼前的这菜又一次刷新了他对食物的认知,看着眼前红彤彤的一大盆鱼腩肉!

咽了咽口水,眼睛都有些离不开,“你管这叫水煮鱼?”勿怪云清融满脑袋问号,这确实与他想像中的水煮鱼有着天差地别。

云琅听到,投过来的目光带着些仿佛要溢出来的笑意,“普普通通水煮鱼哦!”

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