第十一章：吃肉、傻柱被批、分家造成的影响

……

从街道办出来的何雨水拿到了原本就属于她的92块钱。

为了庆祝，她拉着启阁铭一起去菜市场买了一斤肉。

肥的！

俩人准备做顿红烧肉，好好补一补油水。

只是回家准备开做的时候犯了难。

啥调料都没有，怎么做？

真就拿盐跟酱油干腌啊？

虽说也能补油水，但这做出来的能好吃吗。

多遭尽东西，这肉票可还是他们跟院里换来的呢。

……

还好有启阁铭，他有兑换系统啊。

跑回后院自己屋，一会儿就拿过来一堆调味料。

什么桂皮香叶大料瓣、豆蔻白芷小茴香，葱姜蒜、外加冰糖。

系统也很人性化，包装给用的都是草纸，紧跟时代。

量也都不少，够做挺多次红烧肉了。

至于启阁铭这么齐全的调味料哪来的，何雨水聪明的选择没有问。

两个人形成了某种奇怪的默契。

……

主厨的是何雨水。

她现在是吃肉的时候很少很少，但不代表她不会做。

小的时候她爹何大清教傻柱做菜，她在边上也跟着学了。

论天赋她可比傻柱强。

再说了何雨水没吃过几次肉，那是在她爹何大清跟着寡妇跑了，傻柱当家之后。

话说他们老何家是不是命犯寡妇？

她爹是，傻柱也是。

都栽在寡妇手里了。

扯远了。

何大清还在的时候，何雨水可没少吃肉。

她如此怨恨傻柱，有一方面原因也是因为她爹走了以后，生活方面落差太大。

……

锅烧热，猪肉皮朝下用劲儿按里面。

好好的多蹭几蹭，去毛又去腥。

接着用温水泡一会儿，用刀把烫的黑乎乎的地方刮一刮。

猪肉改刀切块。

锅里水弄干净，热锅凉油，油少加点。

当然，也加不多，何雨水她也得舍得多加啊。

火也小点，加几块冰糖炒个糖色（shǎi）。

把糖熬化了，下入葱姜桂皮香叶大料瓣、豆蔻白芷小茴香。

炒出了香味，再把肉放里。

有人说了你肉还没焯水呢。

一人一个做法，大家求同存异，习惯哪种用哪种。

中小火慢炒，让肉块的表面都挂上糖浆。

这时候千万别大火，不然糖就炒苦了，香料也会炒糊。

就这么慢慢的炒。

用不了一会儿，肉就炒香了，表皮的糖也炒上色（shǎi）了。

往里加热水，水稍微多加点。

还得炖一个来小时呢，水少了可不得糊锅。

加些酱油，看着色（shǎi）正了就行，不用多加。

那时候帝都老百姓做饭可不分什么老抽生抽，就只有一种酱油。

盖上锅盖，小火咕嘟着。

大火炖鱼小火炖肉，这事儿急不来。

炖个四五十分钟以后，加盐，火也烧大点，把汁收一收。

也就可以装盘了。

……

启阁铭何雨水这次算是解了解馋，稍微补了补油水。

肉是真香啊！

就是只有一斤有些少，俩人一人几筷子也就没了。

谁不想多吃肉，这也就更坚定了启阁铭猎野猪的念头。

系统兑换？

偶尔一次两次还行，次数多了他可解释不了来源。

肉票哪有那么好换的。

再说了兑换点也不是这么用的。

好钢咱得用在刀刃上！

……

几家欢喜几家愁。

启阁铭何雨水吃着红烧肉那肯定是高兴的不得了。

傻柱就有些惨了。

何雨水跟他闹分家，房子没了一间，还损失92块钱。

他可不管这92块钱是不是原本就该属于何雨水的。

他只知道这会儿是从他兜里掏出来的。

心情不好，做事就容易出错。

这不，中午给厂领导做饭的时候，一个菜就少加了盐。

让厂领导还有食堂主任这一顿狠批。

甚至撂下狠话。

‘会做饭吗，会就好好做，不会的话就赶紧下车间，给会的人腾地方。’

当然这只是一种敲打，不是真要傻柱下车间，他手艺还是很好的。

而敲打也是为了让傻柱别仗着自己手艺好就不好好做菜。

我们厂领导还要享口福呢。

傻柱被狠批那他也只能受着，他也没什么好辩解的。

忘了放盐这是他一个专业厨子该犯的错吗？

还不是因为分心了。

至于傻柱他分心想的是什么？

不知道，但肯定不是什么好屁。

……

四合院这会儿愁的人可不只有傻柱。

何家兄妹分家、断绝关系造成的影响那是巨大的。

当然壹大爷家受波及最小。

为啥？

因为他没孩子啊！

顶多也就是被大家伙说说自行车票收傻柱五十块钱有些不地道。

其实按以前工业券没发的时候自行车票可不止值五十。

可谁让现在有了工业券呢，那就显得有些贪得无厌了。

……

贰大爷家。

老大刘光齐本就有分家的念头，这会儿心里这念头更是蠢蠢欲动。

老二刘光天、老三刘光福更是动了分家的心思。

他们平时吃的不如老大好，还总是被任性霸道的贰大爷动不动就非骂即打。

比何雨水的情况还惨。

只是才刚提了个话头就被贰大爷给镇压了。

他们没工作没钱那就只能老老实实的被压着，心中不服也没办法。

但当他们以后有能力反抗的时候，就会变本加厉的反馈给父母，也就是贰大爷贰大妈。

不留一丝余地！

……

彡大爷家情况也差不多。

与贰大爷家不同的是，彡大爷靠着他那精明算盘、算账的本事把几个要闹分家的儿女摆平了。

可生活本身就是一笔糊涂账。

特别是父母儿女之间，怎么能算的清呢。

一旦真的算清了，那份亲情也就给算没了。

以后有彡大爷受的了！

……

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