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031 帝都烤鸭的正确吃法

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大卫走后,现场只剩下江夏和彼得,还有烤鸭店老板三个人。

江夏自然是忙着烤制鸭子,而剩下的彼得和烤鸭店老板,则是一个细心的找着角度进行直播,另一个则满脸感叹的看着江夏。

就在,后厨忙碌的时候。

殊不知此时在餐厅前堂的几人,已经围坐在桌上,开始商量着如何吃鸭。

“我们要不要等一下?江先生还没有告诉我们具体吃法呢。”

娜塔莎之所以这么说,还是因为昨天下午的周黑鸭配啤酒事件。

因为,

当时如果单纯吃周黑鸭。

又或者单纯喝啤酒。

绝对达不到,两者合一的完美味道。

所以她才开口询问。

只不过,等待儿子大卫打包美食,整整一天的总导演老爹。

此时看着色泽红润的帝都烤鸭,却是忍不住了。

“这只是一般的烤鸭子,跟我们平时吃的烤火鸡,吃法应该也没有什么不同,所以咱们直接用刀切成段,就可以吃了。”

而一旁,被帝都烤鸭馋的直流口水的现场导演治彼,也是点头附和道。

“对啊对啊,烤火鸡只不过是比眼前这个烤鸭的个头大一点而已,吃法肯定是一样的,简单地切一切就可以了。”

听到老爹和治彼的讲解,大卫感觉很有道理。

于是便找来刀子,将鸭子切成碎块。

切完之后,大卫又用夹子,给在场的几人,每人夹上了几块,放在他们各自的餐碟中。

看到色泽红润的鸭皮和粉嫩的鸭肉。

大卫的总导演老爹,率先动手。

直接用叉子插起一块酥脆的鸭皮放进嘴里,嚼了起来。

“哇,这个鸭皮上的鸭油好香啊!而且吃起来脆脆的,味道一级棒!!”

而一旁的治彼,听到大卫老爹的赞美。

也是连忙用叉子,插起了一块粉嫩的鸭肉放在嘴里。

仔细咀嚼后,也不由发出感叹。

“确实如此!而且,这个鸭肉吃起来特别嫩,而且没有丝毫杂味,味道确实不错。”

听到两人的话,大卫和娜塔莎也是迫不及待的,各自挑了一块鸭子吃了起来。

香嫩的鸭肉,酥香的鸭皮。

“味道确实不错。”

娜塔莎和大卫吃完之后,淡淡地开口说道。

只不过。

两人并没有露出,像大卫老爹和治彼一样的极度赞美的表情。

因为,这只帝都烤鸭,对比他们吃到的,江夏之前制作的美食来说。

这个帝都烤鸭的味道虽然不错,但是远远没有达到惊艳的地步。

而这时,大卫老妈的超级加倍。

也是用刀子轻轻的切下一块鸭肉,优雅的放到嘴里。

鸭肉在嘴里嚼了几下之后,超级加倍缓缓开口。

“鸭肉虽然吃起来嫩,但是总感觉缺少一点味道点缀。”

听到超级加倍的话,大卫的老妈,也用刀子切下一块鸭皮,放进嘴里。

咀嚼几下过后,她直接一脸嫌弃的评价道。

“鸭皮虽然有股焦香焦香的味道,但是嚼上几下,便会感觉特别油腻,不好吃。”

听闻老妈和超级加倍的话,大卫不由捂住额头。

果然她们聚在一起后,对美食的要求直接提升上N个档次。

其实在大卫看来。

这只烤鸭虽说味道不算惊艳,但绝对比米国大多数餐厅里的美食,要好吃上很多。

要怪只怪,帝都烤鸭今天碰到了自己的老妈和她的超级加倍。

此时大卫的老妈,将嘴里的鸭皮吐到垃圾桶里。

一脸不满地看向总导演老爹。

“这就你说的美味?这就是你认知中,做出的菜品比米其林三星厨师,还要完美的江夏?你鼻子下边用来品尝美食的是嘴,还是别的?”

“就这种水准,还想聘请他为金拱门的总经理,制作美食享用?”

看到老婆的不满,妻管严的总导演老爹感觉自己都快被要吓尿了,连忙支支吾吾的回道。

“对对对,这个鸭肉吃起来虽然不柴,但是味道太淡,至于鸭皮吃起来,实在是太油腻了!”

而同样受到老婆眼神攻击的治彼导演,也跟大卫的总导演老爹一样,接连指出了帝都烤鸭的诸多‘坏处’。

对于各自老婆的被迫批评,瞬间让总导演和治彼的脸色瞬间黑了下来。

随即,两人同时看向了大卫。

两人的这一眼神攻击,盯得大卫心里直发毛。

“会不会是江夏先生今天身体不好,所以才做的没有往常那么好吃?”

“又或者是,烤鸭店的挂炉漏风?或者烤鸭店的佐料不正宗??”

就在大卫极力辩解的时候,端着两只烤鸭的江夏从后厨走了进来。

“你们这么快就开吃了吗?怎么样?味道还可以吗?”

知道江夏对之前的事情一无所知的娜塔莎,连忙将他拉到一边。

并在江夏的耳边,轻声说清了刚才事情的起因经过。

刚听完娜塔莎的话,江夏瞬间乐了。

原来,几人吃烤鸭的时候,根本没有在乎吃法。

而是,直接按照烤火鸡吃法来吃的。

听完娜塔莎的讲述。

再看一眼,桌子上被大卫切成碎块的帝都烤鸭,江夏一阵无语。

这简直就是,暴殄天物啊。

于是,江夏走到众人面前,开始讲解帝都烤鸭的吃法。

“这帝都烤鸭,虽然可以像烤火鸡那样食用,但是用这种吃火鸡的方法来吃帝都烤鸭,会感觉到烤鸭的味道略差。”

江夏一边说着,一边用娴熟刀工,将刚从挂炉取出的两只鸭子,进行切片。

帝都烤鸭切片。

讲究片片带肉、片片有皮。

这样吃起来,既能吃到肉的细嫩,同时又能吃到皮的焦香。

在江夏熟练的刀工下,不到五分钟的时间,两只烤鸭便骨肉分离。

一片片切好的鸭肉,也被江夏有序的摆放在了,餐桌最中央的位置。

“在华夏,帝都烤鸭的吃法,一共分为三种,现在我给大家讲解一下。”

当明白是自己的吃法错误,才导致味道变差时,总导演老爹和治彼脸上也重新挂上了带着希望的笑容。

于是二人,连忙用肩膀蹭了蹭各自的老婆,示意对方认真的听江夏的讲解。

“第一种:用荷叶饼夹上葱丝、黄瓜条,包成鸭肉卷来食用。”

“首先拿起一张荷叶饼,然后用筷子夹起你们面前的葱丝,根据各自口味不同蘸上适量的甜面酱,随后便把粘着甜面酱的葱白,放在手中的荷叶饼上。”

江夏一边说着,一边用筷子夹起几条葱白,放入装甜面酱的碟子里轻轻蘸了一下,放在手中的荷叶饼上。

“之后再往荷叶饼上,夹一点点黄瓜条,最后再放上几片烤鸭。就这样轻轻一卷,然后就可以吃了。”

说完,江夏便把卷好的烤鸭卷,在众人眼前晃了几下。

随后,将烤鸭卷放进自己的嘴巴里,一脸享受的吃了起来。

而餐桌上带着翻译器的几人,也是手忙脚乱的跟着江夏的动作。

将各自卷好的鸭肉卷,放进了嘴巴里。

“唔...嗯~~好吃呀。”

第一个将鸭肉卷,放进嘴巴里的超级加倍,瞬间被鸭肉卷的味道所折服。

而此时,正手忙脚乱包着鸭肉卷的大卫老妈,看到超级加倍享受的样子,一脸鄙夷。

在千辛万苦的努力下,她终于将烤鸭卷好,放进嘴里。

鸭肉卷在嘴巴里,刚咀嚼两下,荷叶饼的麦香味便涌现出来。

麦香味还没有完全散去,甜面酱的咸香味便接踵而至。

这两种香味融合,与之前单独吃烤鸭的皮,完全两种感受。

这让大卫老妈,对于帝都烤鸭有了一丝憧憬。

随着咀嚼,大卫的老妈感觉再次咬到了,让自己厌烦的鸭皮。

由于发现的太晚,她也只能将错就错。

只不过,让她没想到的是。

这一次鸭皮虽说咬下去,也能感觉到鸭皮在嘴巴里爆出油汁的感受。

但比较上次来说,这一次的鸭皮没有丝毫油腻的感觉。

最重要的鸭皮加入的葱白完美中和,产生出了肥而不腻的滋味。

这种肥而不腻的味道,让平时对油腻极为抵触的大卫老妈来说,简直太幸福了。

继续咀嚼,鸭肉细嫩,黄瓜条的清香也逐渐出现。

酱香、鲜甜、清香、嫩滑这些东西全部融合在一起后。

每次咀嚼,都让大卫老妈沉迷其中。

肥而不腻,香甜可口,美味无比。

经过江夏的讲解,几人吃了一卷接一卷的吃了起来。

几分钟的功夫,两只烤鸭便被几人很轻松地扫荡一空。

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