“哎呀,大力你可小心点。”
诸葛大圣看着自家女儿诸葛大力踩着小板凳,试图自制炸鸡块,被吓得不行。
“当心别被油溅到了!”
“放心吧,没事的。”
随着一阵噼里啪啦,诸葛大力将十几块裹了面衣的鸡块,倒入了滚烫的油锅之中。
好一会儿之后,诸葛大力连忙喊道:“妈妈,快捞快捞!”
诸葛大圣连忙抄起漏勺,将油锅里的炸鸡块都捞了出来。
“可惜,失败了,油炸的时间太长,捞的又太晚了。”诸葛大力道。
“看着还行啊,你怎么看出来失败了的。”诸葛大圣看了一眼说道。
“因为妈妈你平时做的就是这样的。”
诸葛大圣不信邪的夹起了一块炸鸡块。
“呼呼~”
她吹了口气,然后塞进了嘴里。
还是滚烫的。
一口咬下,咔嚓一声。
虽然声音依旧清脆。但是全然没有从昴星炸鸡店买来的那两份一样的感觉。
这一份是炸的时间太长了,所以咬下去才是这样的声音。
鸡肉吃进了嘴里,虽然已经熟透了,但是那个味道,一言难尽。
吃的诸葛大圣皱起了眉。
“很难吃吗?”诸葛大力问道。
诸葛大圣摇了摇头:“味道淡,太淡了,吃起来就跟没味儿的一样,另外就是你刚刚说的炸的太久了的问题。”
“那可能和腌制的时间以及用的调料分量有关系。我再重新腌制一份试试看。”
“另外炸的时间这次要短一点,还有什么问题吗?”
诸葛大圣想了想,掰开一块炸好的炸鸡块。
“真要说的话,我们的面衣好像也有点厚。”
“嗯,有道理。”
一连几次,通通都失败了,面衣是最好解决的,但是炸鸡块的味道,相差甚远啊。
此时桌上已经摆了了好几盘炸鸡块了。
“大力,我们已经把原材料都用完了,而且......这些炸鸡块够我们吃两顿了。”
诸葛大力咬着手指,皱着眉头,看起来挺可爱的。
她想着,明明已经试了这么多次,为什么都没有达到她的预期呢?
“妈妈,你有昴星叔叔的联系方式吗?”
“有啊。”
“我想打电话给他问问。”
“好吧好吧。”诸葛大圣叹了口气道。
她其实没说,诸葛大力的水平,已经超过她了。
至少这份炸鸡块,她是绝对做不到这种程度。
诸葛大力的厨艺全面超过她,相信也只是个时间问题罢了。
诸葛大圣掏出小灵通,找到了几天前的联系电话,此时已经备注上了名字,陈昴星。
直接按下了拨通,然后将小灵通递给了诸葛大力。
晚饭吃过炸鸡块的陈昴星,又在街上发传单,在店里拉客。
突然裤兜里的小灵通响了起来。
“诸葛大圣?”
带着疑惑,他接起了电话:“喂?大圣姐?找我什么事啊?”
“昴星叔叔,我是大力啊。”
“哦,大力啊,有什么事啊?”
“我刚刚尝试做了好几份炸鸡块,但是为什么吃起来味道和你的相差这么大?”
陈昴星笑了笑,他也没有问诸葛大力用的是哪几种调味料,他大概也能猜出来,无非就是厨房里常见的那几种。
但是现代厨师,对于食材的认知可是非常恐怖的,了解的食材数量,处理方法,以及各种各样层出不穷的调味料,酱汁,都得有个了解才行。
他说道:“大力啊,你家厨房里有多少种调料?”
“盐、生抽、老抽、醋、糖、鸡精、味精、辣椒酱,一共八种。”
“你这些也是家里最常见的,大多数人的家里可能都会有这些调料。那你知道超市里有多少种调味料吗,仅仅是盐,就有很多种种类。而每一种盐的味道都有细微的差异。”陈昴星道。
“你觉得味道不够好,很可能是因为,你熟悉的调味料太少了,你了解的调味料和食材,就像是你学会的运算方法和公式,了解的太少了,就有可能会被某一题给难倒。”
“我能给你的建议就是,去了解各种各样的调味料,并且尝试各种调味料之间的组合。你一定能找到,让自己满意的味道。”
诸葛大力感觉,一扇无形的大门正在向自己缓缓打开,而门后的未知和好奇心,也在驱使着她,跨过那扇门。
诸葛大力想要像陈昴星说的一样,各种调味料都买一份,然后自己慢慢尝试。
以诸葛大圣的收入,也足以支撑她进行这样的尝试。
电话那一头的陈昴星,是也从诸葛大力的话中听出了她的那一份好奇心和求知欲。
所以他就顺水推舟,引导了她一下。
诸葛大力的智商相当的高,学什么东西都特别快。
她要是学厨艺,也有这么高的天分吗?
但是厨艺一道,也是相当的深奥。
可不是这么简单,就能拥有很高水平的。
...
次日的中午。
陈昴星已经在自己的店里忙碌了。
菜单上也已经加入了六味一体魔幻麻婆豆腐,只是豆腐数量有限。
门外,两个头发花白的老头,手里拿着一张名片,一路找到了这里。
“老刘啊,吃个饭而已,怎么跑这么远?”
“上次一个病人的朋友,开了一家餐馆,给了我这张名片,说是欢迎我来品尝。一直想来,但是没来成,医院里太忙了。”
“今天难得休息,寻思拉上你来尝尝。”
这个老刘,正是上次给张伟看海鲜过敏的那个医生,陈昴星后来塞了一张名片给他。
两人走进店,正好有张桌子空出来了。
刚刚被店里的新店员王霜给清理干净。
两人走到收银台前,看着上面挂着的菜单。
“老刘,你有什么想吃的吗?”
老刘抬起头看了看,然后看向了柜台后站着的王纯子:“你们店里有没有一个有鲣鱼汤冻的菜?”
“大爷您说的是我们店的变身鸡蛋拌饭,不过像您这样年纪大的,我个人还是建议您吃特制浓汤拉面,对肠胃比较好。”
老刘就是医生,他哪能不知道吃冷的对肠胃不好。
“没事,你两个都给我来一份。”
“您一个人吃两份吗?”
“对。”
“吃得下吗?”
“放心,我胃口好着呢。”老刘笑道。
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