「农门掌珠」

第64章:再出方便面

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杨师傅看着温玉珠说道:“小兄弟有两下子呀。”

温玉珠谦虚道:“不过是一点儿小聪明罢了,不敌您真刀真枪的有硬本事啊。”

杨师傅就说道:“小兄弟不必客气,让我们合作一把,闯过这一关!”

温玉珠就笑笑点头,她本不欲出头争锋,如果能跟着一个大师傅进场,是最好不过了,别人也不会将注意力放在她身上,更便于她去调查那厨子的事情。

几个厨子各自选了一边低头造饭,这边,杨师傅也带上了温玉珠,既然决定了合作,也不客气了,便嘱咐道:“我准备做个清炒土豆丝,一个焦溜丸子,一个白菜炖肉,一个野米鸡蛋。你帮我收拾一下菜?”

温玉珠就脆声说道:“好嘞,我先把土豆收拾了,再给您准备肉馅,白菜、猪肉、野米、鸡蛋,照着这个顺序,您觉得行吗?”

杨师傅便点点头,心里想着,别看这小子是半路进来的,为人处世,倒是十分令人喜欢。

但很快,杨师傅就知道,这不起眼的小子,其实是有点功夫在手上的。

她切的土豆丝,刀工十分纯熟,不用吩咐,就知道要过水浸泡。

肉馅加了生粉和花椒水,一个提润口感,一个去除腥气。

猪肉提前腌制,十分容易入味。

鸡蛋加一点清水,更为鲜嫩可口。

两个人第一次合作,就讲四个菜做得十分理想。

另外三个师傅也是差不多的,有荤有素的四个菜,甚至连时间也不分先后。

这次评比非常透明,一共四十个菜,分成了两组进行评审,评分也非常接近了,杨师傅的分并不算最高,但最终评委一致判定了杨师傅第一。

有两个日常就略微拔尖的厨子就不服气了:“总要我们输个明明白白吧?”

考官就将众人带到了杨师傅做饭的地方,说道:“你们认真看着灶。”

众人看了,还是理不清头绪,那考官就说:“请杨师傅把这灶点起来,给他们看看吧。”

杨师傅就走过去,把灶点着了,众人一开始还没明白,过了一会儿,有人恍然大悟说道:“这灶竟然没有烟吗?”

这会儿,他们才注意到旁边杨师傅挖了排烟的沟渠,生火出来的烟直接顺着沟渠往远处去了,原地根本看不到有做过饭的痕迹。

那考官就说:“到行军打仗过程当中,生火造饭是常事,但如果能用这无烟的办法,就能避免被敌军追到的危险,如果你们都没有这技艺,自然是以味道为主,既然杨师傅在这方面略更胜一筹,当然是要以杨师傅为先。”

众人此时再没多余的话了,当真是长了见识,杨师傅也是敞亮,当下就说:“这哪里是我的能耐,是这小兄弟给我出的主意。”

温玉珠就站在旁边摆手说道:“那不能那不能,主要还是杨师傅厨艺好。”

他俩自去谦虚,考官就将两人的名字都记了下来,说道:“你们二人明日一早随我一起出城吧。”

杨师傅和温玉珠自然拱手称是,下午两个人回到了客栈,客栈就已经空荡荡的,没有了旁人,杨师傅就问:“这小兄弟如何称呼?”

温玉珠就知道,这会儿,杨师傅是真正将她看在眼里了,往后他们可能还要合作很长时间,就说道:“我姓温,叫温向林,杨师傅可叫我小林子。”

温玉珠心想,我这一次还不一定要闯什么祸呢,不如将便宜三哥的名字借过来用用,杨师傅果然点头喊到:“小林子,虽然没有咱俩没有师徒之实,但这一路为了便宜,可以当个师徒之名,我这也有两把刷子,可以指点你一二。”

温玉珠自然点头称好,脆生生的喊了一声“师傅”,当天下午杨师傅就摆出了师父的谱,温玉珠前前后后的伺候他端茶用饭,颇费了不少功夫,但有这样一个人顶在前面,温玉珠的安全系数大大提高了。

第二天一早,杨师傅和温玉珠两个人就早早的起来,收拾好东西,站在了衙门门口等着考官出来,考官一出来,看见他俩果然识趣,也非常满意,一行人跟着驿站的官兵一起上路,他们在路上又走了五六天,才到了军营附近。

军营附近的小镇叫青龙城,这小镇并不大,但人声鼎沸,十分热闹,看起来商业也十分繁荣,在一个边疆小镇,战事一触即发的情况下,已经十分难得,看得出来,这里的百姓安居乐业,对于大卫是否能取得胜利这件事情,丝毫没有怀疑,温玉珠就感叹道:“看来秦将军在民间十分有威望。”

考官看他小小年纪竟然能通过街景,推测出这样的事情来,心想这小子倒是机灵,就说道:“秦将军镇守南边已经十数载,南蛮多次进犯,都被秦将军打了回去,这一次自然也不会例外。”

温玉珠自然知道此战暗潮汹涌,所有的交锋都不在明面上,但也不至于和那考官争执,所以点了点头称赞道:“秦将军用兵如有神,实在令人佩服。”

杨师傅和温玉珠在青龙城又修整了一天,附近各个城镇报名的厨子方才聚集到了一起,下一步,便是要让这二十五个厨子一起进到军营里面进行一场大比,最后只有五名胜出的,才可以成为火头军。

他们的主题是“行军方便食物”,温玉珠想了想,拉着杨师傅讨论:“师父有什么想法?”

杨师傅也发了愁,他说:“你说这炒菜吧,不便携。带干粮吧,携带了两天,就难以下咽。”

温玉珠就提出了两种吃食:“我这里有个主意,请您给参谋参谋。从前在家里的时候,隔壁的书生去考秀才,他们家给带了一种十分便于携带,不易腐坏,且容易制作的食物,唤作方便面。”

杨师傅有点感兴趣:“这方便面,如何制作,方便在哪里呢?”

温玉珠娓娓道来:“方便面分为两个部分,一个是调味料,一个是面饼。调味料是将盐,海边传来的虾皮磨碎,混在一起,再选取一些时蔬剁碎,晾晒成干,一份便用纸包装好。面饼是将面饼直接下锅过油炸定型,再晾干。吃的时候,将面饼放入滚烫的热水,再将一份调味料倒入。不过一盏茶的功夫,一碗面就好了。”

杨师傅听着,眼睛越来越亮,最后他叹道:“杨某竟托大,想认小兄弟做徒弟,想来小兄弟另有名师吧?”

温玉珠就摆了摆手说道:“都是自己琢磨的野路子罢了,不敌师父有经验有本事,只是一些小聪明。师父如果觉得可以,咱们就试试?”

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