孙娘子咬了咬牙，说道：“我听那天东家说，店里还要招两个伙计，我家里还有一个弟弟，在乡下呢，可能规矩上要学一段日子，但品性很好，绝对是个老实孩子，想问问姑娘能不能请让他来，不给他钱也行，我只是不想让他成天的在乡间和一些游手好闲的人混在一起，那不就废了吗？在县城里面做个小二，学学迎来送往的眼色，日后出去，我也不必担心他了。”

温玉珠看了看孙娘子说道：“你可真是个操心的命！”但却没有拒绝这事儿。

孙娘子大喜过望：“东家是答应了吗？”

温玉珠摇了摇头：“我不能现在答应你，等诸事都妥当了，你再把你弟弟带过来给我瞧瞧，跟你是一样的规矩，试用三个月，合适就留下，不合适就走人，也不必说什么给钱不给钱的，自然是该给多少给多少，干的好是他应得的，干的不好也别在这儿混。”

这话听着不甚客气，却都是实在话，孙娘子高兴的点了点头，说道：“好，听东家的，东家可真是我的贵人。”

孙娘子是个老实人，翻来覆去能说出来的好话，也不过如此了。

温玉珠好笑的说道：“去吧，早点儿休息，盼哥儿儿也该等急了，你再不去，可就要跑过来找娘了。”

孙娘子心里也惦记孩子，就连忙出去了，温雨珠躺在床上，摸着小腹，心里默默的想着楚阔，她小声的说道：“宝宝，你爹还不知道已经有了你，但如果他知道，一定会很高兴的，不知道日后你们相见，他能不能认出你呀？”

温玉珠想想都觉得高兴，忍不住噗嗤一声笑了。

温玉珠又带着孙娘子在街上寻了两日，总算是寻到了一处合心意的铺子，买的过程也十分顺利。

等办妥了文书手续，温玉珠回来就带着孙娘子开始商量，要做什么小吃。

孙娘子说道：“不如做面？”她从前就是做面汤的买卖，对此熟悉一些，也有信心。

温玉珠却觉得不必要：“我们初来乍到，这县城里最多的铺子就是做面食的了，咱们一做面铺子，要和别人产生冲突和竞争，反而容易引来麻烦。况且，我开店做生意，赚钱已经不是第一位的了，没必要与别人争这一口生计之食。”

孙娘子羞愧的点了点头，说道：“姑娘说的是，是我思虑不周了。”

这下孙娘子也没什么主意了，温玉珠就直接说道：“我想做两种食物，一种呢，是烧烤，便是把一些肉食蔬菜和海鲜等等，串在竹签上面，进行烤制，加以我们特制的香料，就能变成一道极其丰富的美味，但这更适合夏日。如今呢，也可准备差不多的食材串串，放入不同的汤锅中煮熟，再蘸上其他的酱料，就又是另外一种风味了，这样我们只需要准备同样的食材，就可以出品两种不同风味的食物，是十分便宜的。”

温玉珠想到了从前，某都还没有进行文明建设的时候，路边经常有那种铁皮的麻辣烫车子，后面是一张长桌，桌子中间有深深的凹槽，盛满了麻辣烫的汤和串串，想吃多少可以直接拿取，然后再单独煮一些蔬菜，后来就再没见过那样的吃法，想起来便觉得回味无穷。

温玉珠虽不准备做辣的，但是用高汤、番茄或咖喱，也都能做出味道十分好的串串。

这只是第一步，等人多了，她可以再开一个卖饮料的窗口，一步一步的去增加品种，贪多嚼不烂。

温玉珠心里是稳的，孙娘子却忐忑，于是谨慎的问道：“如果方便的话，东家带我试做一遍如何？我也不知道自己能不能行。”

然而温玉珠却知道，孙娘子顾虑的是这种新鲜吃食，整个县城的人都不知道，也没吃过，能不能引起大家的注意，能不能愿意吃？

温玉珠点点头：“自然好呀。”

她也其实也想吃了，于是就喊了阿离上街买菜，买了新鲜的羊肉、牛肉和瑶柱干、粉丝、海带等干货回来进行泡发。高汤在温家是常年备着的。

等到晚上，他们就吃上了刚刚出锅的麻辣烫，温玉珠做了鸳鸯锅，一边是辣的一边是清汤，她自己自然要吃辣的那一边，孙娘子一开始吃的是清汤，她觉得这东西十分美味，没想到还可以再蘸上秘制的酱料，口感更是丰厚醇香，令人久久难以忘怀，她看着那边红彤彤的问道：“这可是传说中的辣椒？这东西时常听到外面的客商提及，但我们这里的人是没有吃过的。”

温玉珠看她跃跃欲试，便鼓励道：“可以尝尝。”

孙娘子就用筷子拿起了一串儿，轻轻的抿了一小口，辛辣的味道一下子就冲上了头，刺激得她流出眼泪来，然而，辛辣的味道过后，一股鲜咸的味道就充斥了口腔，将之前的辣味完全包裹住，带来令人难以忘怀的滋味，孙娘子忍不住又咬了第二口，很快她的眼睛亮了起来，原来辣是这么好吃的，哪怕已经口舌生痛，还是忍不住放下，这美味简直令人上瘾。

温玉珠看孙娘子这样，便问道：“现在你对这食物可有一些信心了？”

孙娘子立刻点了点头说道：“竟然如此美味，只是我对做这一物全无经验，甚至第一次见到，我真的能做好吗？”

温玉珠拉着孙娘子，让她认真看：“你看其实这食材主要是三部分，第一，食材要新鲜，采购之事我会让他帮你去做，一定保障我们每天的食物都是最新鲜的。第二是汤底，一晚上不断柴火，第二日开始售卖，一定是滋味足够醇厚的了。

第三部分便是蘸料，只要你能掌握好每一种调料的味道，也没什么难的，甚至一些老客你可以尝试让他自己调制蘸料，每个人的口味不同，就能出来不同的风味。”

孙娘子听得连连点头，她算是明白了，这简单的食物，看似寻常，背后却有层层的手段作为叠加，每一步都做好，则风味层层叠加，最后焕发出神奇的美味出来，可若有某一步没有做好，整个味道可能就会垮掉。

孙娘子说道：“不如明日便让我自己先试上一试。”

温玉珠点了点头：“行，另外我们所需要的装饰和家伙明日也得去店里都安排妥当，加急制作才是。”

孙娘子充满憧憬的点了点头。

一旦开始筹备开业，温玉珠就觉得忙了起来，除了店里的装饰，更重要的是开业的营销活动，酒香也怕巷子深，更何况这些食物哪怕美味，却是人们没有尝试过的，和红颜奶茶面临着一样的问题，就是一开始如何让大众接受。

温玉珠看着那些签子发呆，阿离走了过来坐在旁边问道：“姑娘在愁什么事儿？”

温玉珠问道：“阿离你觉得这串串好吃吗？”

一提起来，阿离已经觉得口舌生津了，说道：“自然好吃，只是太少了，我一次能吃五十。”

温玉珠突然眸光一亮：“对呀，可以做一个挑战大赛，每个来店里的客人都可以进行挑战，如果一次能吃两百个，那就可以免费离店，如果吃不到，那么也只需要结算半价，这样就算是有一些人想尝试，也可以按照半价买单，然而也肯定会有一些大胃王得到免单的机会，大家觉得新奇有趣，自然都会自主的进行传播，对这事情的接受速度也会快一些！”

阿离听的云里雾里，但并不影响他投出崇拜的目光。

温玉珠打定了主意，就开始筹备了，她的办法依旧是两步，第一步是编了一个小歌谣，教给城县城里面的孩子们去传唱，第二步是采购了一匹青色的布，裁成长条，用红色的线在上面绣制文字“依靠此布条可按五折结算，超过两百免单”的信息，让人在街上进行发放，众人都有贪便宜的心理，看着这带子，不管想不想去，都会领下来，可拿下来之后这带子的存在，就会随时提醒你，还有一个优惠没有领取，用普通人的心态就是——有便宜没占便是吃亏了，他到店的几率就会大大的增强。

只可惜没有预付的机会，等日后众人对这食物有了基础的认知，甚至喜欢上之后，就可以再进行第二波推销，比如十五文抵扣三十文等，这些商家促销的手段，温玉珠在现代看了太多，她作为一个资深的美食编辑，哪些有用，哪些没用，都是深刻的研究过市场数据的，再加上她经营金玉满堂的十年，还是有不少心得经验积累下来的。

其他人对她的种种操作，都已经习以为常，就算是有些没见过过的手段，温玉珠使出来也觉得理所应当，但孙娘子却是看的眼花缭乱，每天都双眼晶亮的看着温玉珠，温玉珠觉得好笑，但也会放缓节奏，一点一点告诉孙娘子这里面的道理。

筹备的日子总是紧锣密鼓的，每日都在忙碌，到了日子才猛然发现——哦，竟然这么快就到了。