「素成飞」

第17章三术俱全

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目视陆七的离去,孙世武心想“陆七这奴才,贼眉鼠眼的,在这碍手碍脚。你滚犊子吧,一边凉快去吧,我还要享受三人世界。”

整过程曲折离奇,描述了几个章节,真正才过了一柱香时间,一柱香时间即半小时。

终于平静了下来,孙世武与程素素重见过礼,两人分宾主坐落。

孙世武肉痛地瞧着一大茶缸的青岩香茶,心暗骂陆七暴敛天物、糟蹋了他的珍藏。双眼盯向兵器架之兵器,思考要不要再磨上几(不,十几)根绣花针......

孙世武懂茶,是讲究之人,取了一套白瓷茶具、一套烧开水小炭炉和壶、一桶密封的山泉水出来,重泡他珍藏的青岩香茶。

程素素不太懂茶,但喝孙世武所泡之茶,与陆七所泡之茶一比较,也觉泾渭分明,有天渊之别。

孙世武向程素素卖弄他的冲泡技巧。

技巧一:泡青岩香茶,要控制好茶水比例,孙世武用120毫升的白瓷盖碗,配了8克青岩香茶。此茶水比例,可让青岩香茶释放纯真味道,茶汤浓淡适中。茶叶配多了,泡出的青岩香茶口味浓烈,令人难以接受。若茶叶配少了,青岩香茶的茶汤则较为清寡,意韵薄弱,丝毫没有“岩骨花香”的魅力。

且120毫升的白瓷盖碗,搭配8克岩茶,也方便出水。

首先,120毫升的白瓷盖碗握在手里大小正好。

注水至碗口处,盖碗拿在手里也不会觉得太重,手腕用力轻松,能够完成5秒出水完毕,不影响茶汤的滋味。

其次,120毫升的白瓷盖碗,搭配8克岩茶,相得益彰。

青岩香茶投入后的高度差不多在碗口下1.5厘米处。这高度正好可以辅助判断注水量,一般注水到与碗口齐平处即可。如此冲泡而来的茶汤,意韵正浓,滋味正好。

若是大容量的盖碗泡茶,拿在手里不好掌控,注水多,手腕需要用较大力气,容易影响出水的速度,可能会让岩茶变得浓烈。

技巧二:泡青岩香茶,烫壶温杯

烫壶温杯,即在正式开始冲泡之前,先把所有的茶具(尤其是白瓷盖碗)用100沸水烫洗一遍。

在泡茶之前需用开水烫洗盖碗,一则可去除异味;再则有助于挥发茶香。

泡茶前,没有烫壶温杯的步骤,会影响到泡青岩香茶品质。

若盖碗没有烫洗,恰好残留下上一泡的茶迹,那这一泡会错乱上一泡的滋味,品此茶之人会严重怀疑茶的质感。

技巧三:洗青岩香茶,洗茶速度一定要快

洗茶速度慢,这意味着什么?

意味着,青岩香茶的滋味物质好像脱缰的野马,三下五除二全部都溶于沸水当中。还要“哗”的一下,把这第一泡茶全倒掉,青岩香茶全都化作一股云烟,都随风而散。

洗茶的目的,是为了让青岩香茶更好喝,而不是提前消耗茶叶中的滋味物质。

是以,孙世武在洗茶的时候,注水后,马上盖上盖子,四秒内迅速出水,如此,方不辜负他珍藏的青岩香茶。

技巧四:青岩香茶,出水时间要掌控

出水时间,是影响茶汤滋味的重要因素之一。

冲泡青岩香茶,前三冲的出水时间一定要快,否则茶汤容易变得刺激,还会变得不耐泡。

从注水到出水,时间不要太长,一般用五秒内完成。

孙世武冲泡青岩香茶出水规律如下

第1冲:水沸腾后,即刻注水,水加到和碗口一样高,马上盖上盖子,出水。前后约5秒时间。

第2冲:继续滚水冲泡,注入水后,同样马上盖上盖子,出水。时间约5秒。

第3冲:100水温注入盖碗,立即盖上盖子,而后出水。时间约5秒。

第4冲:沸水冲泡,在注水后坐杯,心里默数十个数,然后盖上盖子出水。

之后的每一冲,可根据茶汤的浓度调整坐杯时间。

孙世武泡茶,到了第7、8冲,时间根据茶汤浓度调整会坐杯一分钟以上,以激发茶叶中最深层的物质,以确保喝到滋味丰富的茶汤。

好茶用好水,孙世武用鼎湖山泉。

茶过三巡,孙世武意犹未尽大谈茶经与云南白药。

程素素心念:“孙教头真健谈,已误多时,此行目的未达,需言归正传。医术造诣,孙教头比我高明,达者为师。程大夫之称谓,实为不妥,受之有愧。”

程素素微笑道:“好茶!好茶!色如碧玉状如簪,鲜香喷艳溢齿间,此味非比寻常物,仙品疑是下人寰。想不到孙教头不止于武术、医术二术精湛,茶术一样叹为观止,藏着掖着之术等小女子再拜会,敬请孙教头一同展示,孙教头如此多才多艺,三术俱全,实为人中之翘楚,小女子佩服之极”

程素素含笑推一精致纸盒到孙世武跟前,道:“承蒙孙教头多番救助,小女子得此天大恩惠,心中有千言万语,百般感谢。却知大恩不言谢,孙教头大恩大德,小女子没齿难忘,这是小女子亲手所制桂花糕,些许薄礼,敬请孙教头笑纳。”

孙世武大喜道:“程大夫,心领,心领,客气,客气,您太客气了。大家都这么熟悉了,到我这来,拿东西干吗”,双手却一把接过。

程素素微笑,谦逊道:“孙教头,小女子冒然拜会,犬儿成飞淬体药澡之事,还请孙教头指点迷津。孙教头医术精湛,程大夫之称谓,小女子受之有愧,愧不敢当呀。小女子夫君姓成,敝姓程名‘素素’,孙教头应称小女子为成夫人。”

程素素对视孙世武,有意无意纤手拨弄髻鬟的白花。白花由布条编成,系在长针别在头发上。白花是孝花,妇女头戴白花为守寡标志,丧夫戴三年。

程素素察言观色,孙世武有异想,故作暗示,不言而喻。

孙世武不言自明,仿如天雷霹雳,冷水浇头。不禁浑身一颤,颓然靠在椅背上。

孙世武心想“您是天空里一片云,偶尔投影我波心,我讶异,我欢喜,现在转瞬无踪影吗?繁华过处皆如烟,淡淡人生静静过吗?我不甘心,好!只要功夫深,铁杵磨成针。所有幸运和机会的事,要么是上天注定,要么是一个人偷偷地在努力,机会是留给努力之人,机会是留给有准备之人,那个人就是我。”

孙世武道:“程...噢,成夫人,每一块美玉都离不开雕琢,每一个成功都离不开磨练,淬体就是对人体的雕琢与磨练。淬体分内炼与外炼,内炼是淬炼人体的骨肉与器官,常法为内服丹药与炼气。外炼是淬炼人体皮肤,常法为外泡药水。内炼之法需要消耗巨额灵石,不是常人所能,我们武馆没有。外炼之法,就是药澡人体皮肤,人体皮肤经过淬体,会慢慢的变得宛如木石般坚硬。不论力气还是速度,都是会有着不小的提升。我们武馆提供低阶淬体药澡,低阶淬体分竹皮、木皮、石皮、玉皮四层。中阶淬体分铁,铜,银,金四层,我们武馆暂没中阶淬体配方,且中阶淬体是需要消耗灵石的。高阶淬体消耗灵石超巨,在下就不介绍了。”

孙世武止言,前文提到茶过三巡,是茶的第三冲,孙世武的第四冲青岩香茶来了,沸水注水后坐杯,心里默数十个数,然后盖上盖子出水。

孙世武接道:“成夫人请用茶,我们武馆的淬体药澡是绝密配方,价格在莲塘镇是最高的,浸泡人的年纪是至少一岁,而且大成所需时间也是最短的。据我所知其他武馆或莲塘镇上淬体泡药配方勉强可达石皮,价格较低廉,但浸泡时人体要承受巨大的痛苦,据闻曾有人痛死淬体中,并不适宜幼儿使用,起码要十四岁才能承受如此巨痛。我们武馆的淬体泡药就没这缺点,只有那么一丁点的辛辣,一岁儿童就可承受。而他们的配方所需时间也极长,普通人淬体到竹皮需时五年,竹皮到木皮要十年,木皮到石皮要二十年。他们是卖已经配好的药包,回家自己泡澡。”

孙世武又止言,上一个是四冲,现在第五冲青岩香茶,沸水冲泡,在注水后坐杯,心里默数十二个数(比上一冲多了二秒),然后盖上盖子出水。

孙世武接道:“我们武馆只提供来馆浸泡淬体,药水由在下现场配制,不设外送,现场配制才能掌控品质,即配即用,保持新鲜。在下报给您的价格是,每次一...十两银子,不变配方之下,普通人淬体到竹皮需时三年,竹皮到木皮要六年,木皮到石皮十二年,石皮到玉皮就要二十四年,每层的时间会倍增,这可要付出时间的代价。得到任何东西都是要付出代价的,不是时间就是金钱,哈哈,配方虽绝秘,但我们也卖,也可以改良,经改良或更换昂贵的配方,每层间所需的时间就会大大减少,价格能打动我们就成,莲塘镇首富杜家可出过价哦,可没打动我们。”

程素素道:“孙教头,抱歉,打断一下,请问是怎样收费,是按次吗?”

孙世武答:“我们武馆是按层收费,报您价格每次是十两银子,一年三百六十五天,竹皮需要时三年......那就是共一百零九百五十(10950)两银子,不过大家这么熟,成夫人要是支付上有困难,在下可以作主,成夫人可按月交纳即可,报您价格每次是十两银子,一月三十天,那就是每月三百两银子如何?飞飞现在的年纪”

孙世武心想:“竹皮层要过万两银子了。素素她应该不能支付出这么大笔银子,按月都要三百两,我观察素素的面部表情变化,要是出现为难的样子,就按次吧,来一次交一次。”

程素素还没说什么,孙世武已主动修改支付方法,而且对程素素心中的称谓变成了‘素素’前,素素’后的。

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