「欢迎光临怪物餐厅」

第 30 章 咯嘣牙脆脆

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锅里的油被烧热了, 云砾将表面干爽的密齿鱼牙齿加进去。

这是第一锅,先试试味道,他没有炸很多。

单颗像蚕豆大小的密齿鱼牙齿一下锅, 就有小泡泡冒出。

渐渐地, 翻出来的泡泡变大了一些, 密密麻麻的大小泡泡几乎将整个油锅面盖住。

不过这些泡泡没有持续多长时间。

云砾不断推动着锅勺,看着泡泡散去。

泡泡一散, 就能关火, 将里面已经炸到泛起金黄色的牙齿捞起, 放到一旁沥干净油,然后拌上甜面酱, 等它冷却。

这期间,他用花椒粉、辣椒粉、独家调配的十香,调出了一盆调味粉。十香只作增香用, 放得并不多,主要还是花椒的麻、辣椒的辣。

然后他再起一锅,加入白糖、清水, 炒到粘稠。再加入麦芽糖、盐, 以及刚才调好的调味粉,还有冷却了的牙齿,一起翻炒。

锅里一开始还是辣椒粉火辣辣的红、牙齿也带着炸到咯嘣脆后的金黄, 但随着混合调味粉的糖浆覆盖在牙齿上,形成了一层味道独特的糖衣,颜色就发生了微妙变化。

它依旧带着金黄色,但这种金黄已经多了粉颗粒,也多了股不卑不亢、刚强爽直的气质。

这一锅,是原味的, 吃得就是麻、辣、甜、咸、鲜、酥、脆混在一起的独特风味。

云砾将它做好,单独装了一个小碟子。

到现在,他已经摸准了系统的特性。

只是做好一道菜,并不会直接加入菜谱,还要完成装碟,乃至摆盘,系统才会将菜式录入。

果然,他才用装餐前小吃的小碟装上一碟,系统立刻弹出提示。

【恭喜玩家云砾提前解锁菜谱“咯嘣牙脆脆”,恭喜玩家云砾提前开启小吃类菜谱】

云砾唤出系统,查看菜谱面板。

不同于之前查看时,只简单列出了当前已解锁菜谱,现在菜谱有了四个分类。

热菜、冷菜、主食、小吃。

小吃后面还有空位,应该是其他待解锁的菜谱分类。

云砾关闭面板,拿起一颗表面稍凉的牙脆脆尝了尝。

一咬下去,表层的糖衣,还有裹在糖衣里的调味料就先传来霸道的麻辣香味,在这麻辣中还混着甜咸。

不习惯这味道的人吃起来会觉得有点奇怪,但麻辣的刺激,以及甜味对人的天然吸引,还是令人忍不住再尝尝。

牙齿穿透糖衣,一度能感觉到一股轻微的抵抗力。然而这抵抗力并不强,稍稍用力就能穿透它,吃到里面炸到酥脆但还带些硬度的部分,还能吃出一股海产品独有的鲜美味道,令人欲罢不能。

咀嚼时的声音根本停不下来,其强烈的味道刺激更停不下。

云砾一口气吃了好几颗,这才停下来,研究起做其他味道的。

麻辣有了,香辣也得跟上,牛肉味是不是也该来一个?再有原材料是密齿鱼牙齿,本身就带有海产品的味道,但蟹黄味这种经典味道也不该错过吧?

云砾琢磨了下,就知道自己现在除了香辣味的能做一些,另两种味道都赶不上今晚。

他不打算用提取物来增加风味,而想自己用牛肉、蟹肉之类的原材料,再制作干粉,那肯定得花时间。

香辣味的花椒粉要减少一些,辣椒粉加一点,但也不能加多了,免得太辣,然后得用肉类、芝麻等增强香味。

云砾构思了下,心里大概有个底。

他转去处理炖毒猪蹄。

之前还是两个猪蹄放一锅炖着,现在能将它分成两锅了。

其中一锅加入切成块的生魔芋。

这时候的猪蹄染上了炒糖色的颜色,但因为炖煮的火候没到,锅里酱汁还很多,酱汁总体并不粘稠。

散发着植物天然清香、看起来饱满润泽的魔芋块被加进去,很快披上一层酱汁色泽。

云砾盖上盖子,继续炖煮着它。

魔芋比较大块,要炖煮更长时间,才好入味。

另一锅猪蹄还没添加其他东西,云砾也不准备现在就加点什么,他准备弄好香辣味的牙脆脆,再将菌菇切片加进去。

到那会儿,锅里的猪蹄已经炖得更加软烂,肉的香味和酱汁的味道得到更完美的相融,等鲜美的菌菇加进去,菌菇香味释放,能很快融入肉中,而肉香味也能快速进入菌菇里。

终于,云砾将两种口味的牙脆脆都炸起不少,两锅猪蹄也炖煮得火候差不多了。

他厨房飘出的浓郁味道中,又添了新的香味。

门外的小山都一度坐不住,进了厨房里看他做什么。

正好他弄好的咯嘣牙脆脆多,就麻辣味的和香辣味的都给小山装了一些,让小山解解馋。

小山就一颗接一颗地往嘴里扔。

还别说,真有点效果。

要是相同的分量,换做炒饭之类的食物,转眼间就能被小山吃完。

现在这些牙脆脆,小山虽然也是一口一颗,都不知道有没有咀嚼的过程,但好歹一颗颗地往嘴里扔也得花点时间,到底让小山多吃了会儿。

云砾算算时间,知道差不多了。

他将两锅猪蹄关火,连猪蹄带着炖煮用的砂锅一起端出大堂时,就看到童小丫蹦蹦跳跳地进来。

小姑娘脸上满是雀跃期待。

“好香好香!我隔老远都闻到香味啦!云哥哥,你今晚又做什么好吃的了哇?今晚的香味比白天厉害呢。”

她两步就到了云砾跟前,绕着云砾打转,小脑袋探来探去的,好像想直接透过砂锅上的盖,探进锅里看看里面装了啥,为什么这么香。

跟着她进门的徐凯安就表现得要比她沉稳得多,乖巧地站在一张桌子旁边,可那双眼睛也定定地看着云砾端出来的两个砂锅。

徐凯安还不断抽动着鼻翼。

肉香很浓,菌菇独有的鲜香同样浓厚。

菌菇好像带着山野的清新气息,又浓郁鲜甜。

可最吸引徐凯安的,还是这些香气背后潜藏的另一股香味。

那香味,不是毒属性的怪物,就只有类似治疗、净化之类的特殊属性怪物才能闻出。

毒的香味!

他很肯定,云砾现在端出来的这两锅东西,肯定都带着毒。

他今天中午从云砾餐厅离开,还在心里感慨,云砾做的东西虽然好吃,但风翎叔叔做的带毒食物对他更有帮助,而且味道同样不差,结果今晚他来,就在云砾这里闻到毒属性菜品的香味了?

论毒性,肯定还比不上风翎叔叔的半步倒毒液,但这食物香味能馋得他疯狂分泌唾液啊!

对他来说,那毒属性,就是致命吸引,一下子让食物香味得到疯狂提高。

云砾端着两个砂锅到了徐凯安旁边,将砂锅一一放到桌上、揭盖。

每揭起一个锅盖的名字,他就说一声名字。

“猪蹄炖魔芋,猪蹄煮菌菇。”

血字在他眼前闪了闪,才显现出正确命名。

【恭喜玩家云砾成功自创菜谱“猪蹄炖魔芋(毒)”、“猪蹄煮菌菇(毒)”】

菜谱面板上,这两菜谱上也显示出特殊的分支。在有毒属性后缀的菜谱上面,另有一个灰暗着的框格位置,应该是留给无毒版本的。

咯嘣牙脆脆的菜谱面板上,也有麻辣味、香辣味两种不同口味后缀。

锅盖一揭开,锅内食物的香味更压制不住。

童小丫还没坐下,就拿起了筷子,迫不及待地要往煮得软嫩有弹性的菌菇伸过去。

可另一双筷子将她的筷子格开了。

徐凯安小脸严肃。

“有毒。”

童小丫表情冻结了。

她呆了呆,而后僵硬转头,不敢置信地瞪着云砾。

“云哥哥,徐小呱说的是真的吗?”

“对。”云砾有点不好意思地点点头,“昨晚下单买了两个毒猪蹄,中午看到凯安,就想着也许能做点什么适合凯安吃的东西。”

童小丫两眼瞪得更圆了。

“所以呢?!云哥哥,你就这样对我吗?!”

她气呼呼扔筷子坐下,瞪了眼一口一块夹起后都能Q弹得在空中轻颤菌菇的徐凯安,又瞪回云砾。

“我才是第一个来你这里的诶,你怎么给徐小呱这家伙单独做好吃的,而不想一想我?哼,我可是会生气的哦!”

随着她话音落下,她身后升起凶猛的巨虎虚影。

不过巨虎虚影不动,她气得叉着腰,但没真的攻击动作,云砾很快放松了。

不过小姑娘说的问题也得解决。

他赶紧问:“你有什么想吃的?我看看明天能不能给你做?或者过两天给你做?我厨房里还有咯嘣牙脆脆,你要先吃着吗?还有今晚……”

云砾刚想说说自己今晚准备好的新菜式,问问童小丫想吃什么,童小丫已搁下手,以最端正的坐姿坐得规规矩矩。

“牙脆脆!我要吃,我要吃!”

“酸辣土豆丝、凉皮,要不要?还有韭菜饺子,你吃韭菜吗?看在你的份上,蒸饺煎饺都能给你做。不吃饺子我还能给你做酸菜肉丝面。”

小姑娘眼睛里的光越来越亮。

“要,我全都要!”

刚夹起一块猪蹄、嗦掉肉上沾着的粘稠肉汁,正拽着软糯油香的肉皮,要先将这软乎乎的部分吃掉的徐凯安猛然抬头。

他怎么好像听到云砾报出了好些菜名?

尽管都是挺常见的食物,但如果是云砾做出来的,还在这飘香的餐厅中,他也很想尝一尝啊!

但看看两大锅猪蹄……他吃完这两个,还能吃得下其他吗?

这是个问题。

还是说,用自己的力量加速消化?

反正带毒的,能快速炼化为自己的力量,应该就能吃多点吧?

就他恍神的工夫,云砾已经端着两碟子牙脆脆上来了。

单看那干爽的样子,就知道和酱汁充沛的肉菜是截然不同的酥脆口感。

童小丫这回连筷子都不拿了,小手直接捏起往嘴里扔。

喀嚓喀嚓的咀嚼声接连不断,她满意得含含糊糊地点头,也不管云砾已经再度转回厨房忙活。

她点头,只是表达自己的高兴认同,才不管云砾有没有看到呢!

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