【疯了，彻底疯了，哈哈哈哈，我们洛城本地人都感觉到现在洛城的陌生！】

【我的天，这物价，这承诺，不说了，我这个吃货顶住了美色诱惑，顶住了小公主诱惑，但是最终却败在了洛城水席美食上面啊！】

【白局长，您这次真的是为了中原文旅，连自己的年终奖都不要了啊，太拼了吧！】

【洛城，等着本小公主来咯！】

...

李局长也是再次被白晨的魄力给震撼到。

这位白局长真的是要勇气有勇气，要魄力有魄力。

明明很多事情，现在都还没有完全确定下来，但是白晨却能够第一时间，主动给到这些直播间还没有来到中原的小公主们承诺。

此时此刻，白晨已经开始继续给直播间的观众科普起来，洛城水席的热菜背后的知识了。

“十六热菜分四镇桌、八大件、四扫尾为主题。”

“四镇桌，第一道菜，牡丹燕菜，又名“假燕菜”。”

“所谓“假燕菜”，就是以它物假充燕窝而制成的菜肴，这个作假的源头也发生在武则天身上。”

“相传啊，武则天称帝以后，天下倒也太平，民间发现了不少的“祥瑞”，如什么麦生三头，谷长三穗之类，武则天对这些太平盛事当然是满心高兴，十分感兴趣。”

“一年秋天，洛城东关外地里长出了一个大白萝卜，长有三尺，上青下白，这个异常庞大的白萝卜，理所当然被当成吉祥之物敬献给了女皇。”

“武则天很是欢喜遂命皇宫御厨将之做菜，来一尝异味。”

“萝卜能做什么好菜呢，但女皇之命又不敢不遵，御厨没有办法，只好硬着头皮，对萝卜进行了多道加工，并掺入山珍海味，烹制成羹。”

“武则天品尝之后，感觉香美爽口，很有燕窝汤的味道，就赐名为“假燕菜”。”

“从此，武则天的菜单上就加了“假燕菜”，成为武则天经常品尝的一道菜肴。”

“女皇的喜好，影响了一大批贵族、官僚，大家在设宴时都要赶这个时髦，把“假燕菜”作为宴席头道菜，即使在没有萝卜的季节，也想法用其他蔬菜来做成“假燕菜”，以免掉身价。”

“正所谓，上有所好，下必甚焉。”

“自此以后，宫廷和官场的喜好，极大地影响了民间的食欲，人们不论婚丧嫁娶，还是待客娱友，都把“假燕菜”作为桌上首菜，来开始整个宴席。”

“后来，随着时代的推移，武则天的赐名逐渐湮没，人们将之称为“洛城燕菜”，或简称为“燕菜”。”

““国色朝酣酒，天香夜袭衣”，洛城是著名的牡丹城，人们又将富有神奇传说，娇艳华贵的牡丹和燕菜结合了起来，使之更富有鲜明的洛城特色。”

白晨说道这里，也是再次嘴角微微上扬起来，幽幽笑道：

“所以啊，各位小公主，女皇，女帝们，这燕菜，可是在洛城专门等待你们的来临哦！”

直播间的弹幕再次刷的飞起。

【我的天啊，简简单单的一道燕菜，没想到背后，竟然还有这么悠久的一段历史啊？】

【学习到了，哈哈哈哈，原来我喜欢吃的这道菜，竟然是武则天喜欢吃的啊，那四舍五入，我每天过的不就是女皇的日子吗？】

【好家伙，感情，原来我的个人美食喜好，跟武则天一样啊，不错，不错，我瞬间觉得我好像也不是那么贫穷了。】

【没想到，有一天，我竟然会在直播间里面津津有味的学习历史文化知识啊，这要是让我妈看到了，非得直接惊掉下巴啊！】

【该说不说，如果当年我的历史老师，有白局长一半的帅气，我恐怕都不至于学习倒数啊。】

【哈哈哈哈哈，如果你的历史老师，真的有白局长这么帅气的话，我觉得你直接就倒数第一名了，有这么很帅气的老师，谁还有心思认真听课啊？】

......

白晨则是没有理会众人的调侃，而是继续讲解着。

“第二道热菜，葱扒虎头鲤，鲤鱼以孟津黄河所产的长须鲤鱼为上品，装盘作张口昂首上扑状。”

“这道菜关于鱼的摆盘也非常讲究。”

“鱼头所向必是上座的尊者、长者，亦或贵朋，由坐在上座的人先动筷子，表示了一种尊敬和礼貌。”

“第三道菜，云罩腐乳肉，坐在下座的人先动筷子。”

“相传当年武则天所生四子皆令她不满，唯独对太平公主颇为赏心。后来太平嫁给薛绍为妻，送女儿出嫁时武氏以自己的乳汁涂于肉上叫女儿吃下，让女儿莫忘了老娘的一片心。”

“第四道菜，海米升百彩，就是海米炖白菜，叫“百彩”为图一个吉利悦心。白菜有时素菜，实是为前面的两道荤菜利口之用。”

【我去，没想到，简简单单的美食里面，竟然还有这么多说辞啊，学到了！】

【其他的先不说，就单单这些知识，拿出去，在酒桌上吹牛，都能装杯好久啊！】

【没想到白局长，不光是人长得帅气，性格温柔善良，还竟然是这么有文化啊，真的是人间理想啊。】

【白局长的出现，成功的印证了那一句话，真正优秀的人，在任何方面都是足够优秀的存在！】

......

白晨则是感觉时间已经差不多了，如果再这么继续科普下去，恐怕老板没有办法下班，直播间的小公主们，也都要彻底困了。

所以白晨对于后面的几道菜，直接加快了讲解速度。

““八大件”又分前五后三。”

“前五为“快三样”、“五柳鱼”、“鱼仁”、“鸡丁”、“爆鹤脯”。”

“后三为三道甜食，一般有八宝饭、甜拔丝、糖醋里脊。”

“四扫尾，依次是“鱼翅插花”、“金猴探海”、“开鱿争春”、“碧波伞丸”。”

““碧波伞丸”是“丸子”，但是由于听起来像是“完之”，当年武则天病的时候吃到最后一道菜，听成了“完之”，她颓然长叹一声，此时方悟，但一切都晚了。便大叫，水席我也······一命呜呼。”

“有了这个原因，以后的人吃水席不免有些扫兴，总是会想到一个女人的死。”

“据说从北宋起，便在这最后一道菜改成了一碗酸爽利口的蛋衣汤，一直保留到今天。”

“其实，中原很多地方现在都把这道汤戏称为滚蛋汤，一般看到这道汤端上来之后，就以为这是最后一道菜，可以走了！”

“总之，洛城水席，一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中的游鱼，地里的菜蔬均可入席，可简可繁，丰俭由人。”

“二是有汤有水，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，几乎所有的人均能找到合自己口味的菜肴，舒适可口。”

“三是上菜顺序有严格的规定，搭配合理，选料认真、火候恰当。”

“洛城水席，历史悠久，古今驰名。红白大事，宴请宾客，率先用之。”

“唐代武则天时，将洛城水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席,又从宫廷传回民间。遂形成特有的风味。因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。”

“好了，今天的直播就先讲解到这里吧！”

随后白晨就非常果断的关闭了直播间。

“好了，老李，曼曼称赞的话，就先不要说了，我现在很饿，先吃东西！”

看着大快朵颐的白晨，李局长和曼曼两人也是互相对视一眼之后，就开始跟着一起吃了起来。

等到最后离开餐馆的时候，白晨率先买了单。

搞的李局长一直在道歉，反倒是白晨觉得没有什么好道歉。

他身为中原文旅局长，过来洛城，就应该请客。

“曼曼，你那些朋友明天大概几点到，我们要提前商量好接她们的时间！”

“她们好像是差不多要到早上十点左右到！”

“好，那我们就九点半到高铁站去接她们！”

......

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