见史蒂芬周对杭州油炸臭豆腐了如指掌，圆脸女孩有些惊奇：“你也是老杭州人吗？怎么对杭州臭豆腐这么清楚？”

“我不是，我只是喜欢吃而已。”

史蒂芬周笑着摇了摇头。

“那就是美食家啦！”

圆脸女孩笑嘻嘻的夸赞：“太厉害了，很多老杭州人都没你这么了解这些老底子小吃。”

史蒂芬周没有回答，只是看着她面前油锅下面熊熊燃烧的火焰，欲言又止。

拿起旁边的一双长竹筷，圆脸女孩把盘子里切好的臭豆腐拨进了油锅里。

滋啦！

臭豆腐上残留的卤水一同进入油锅，顿时崩出了一片油花。

圆脸女孩猝不及防，差点被崩到，吓得赶忙缩回了手，退开了两步。

站在摊位前，史蒂芬周却没有动，反而把手机凑近了油锅，拍摄着豆腐在锅中煎炸的特写。

直播间里，飘起了一片惊恐的表情。

“啊！拿远一点！崩到我啦！”

“我去，太吓人了，虽然隔着屏幕，但崩的时候我还是下意识的躲了一下。”

“什么地狱主播？快报警，有主播直播油炸观众！”

“为什么我隔着屏幕也闻到了臭豆腐的味道？”

观众在嘻嘻哈哈的开着玩笑，史蒂芬周却在打量着锅中逐渐鼓起的臭豆腐。

随着水分逐渐被蒸发，圆脸女孩也重新回到了锅边，用长竹筷拨着锅中飘起的豆腐，让它们翻身浸炸，上下受热。

史蒂芬周默然不语，只是看着她把臭豆腐炸好，捞出来放在滤网上滗了油，夹进了纸碗中。

“你吃辣吗？”

圆脸女孩往纸碗里的臭豆腐上淋了些甜面酱，又打开了一个辣酱罐，冲史蒂芬周介绍：“这是我们杭州本地的特色辣酱，吃什么都可以放一点，开胃提鲜，很好吃的。”

“来一点吧！”

史蒂芬周点头应允。

“好嘞！”

圆脸女孩往臭豆腐上淋了满满一勺辣椒酱，才递给了史蒂芬周，示意：“你把酱沾匀了再吃，很好吃的。”

接过纸碗，史蒂芬周用竹签插起了一块臭豆腐，仔细打量了下，随后在两种酱汁上分别蘸了下，才送入口中。

“怎么样？”

圆脸女孩期待的望着他。

史蒂芬周没有回答，只是细细咀嚼着。

看到他细细品尝，却一言不发，直播间观众都被勾起了好奇。

“怎么样呀？到底好不好吃？”

“看着不像是好吃的样子啊！”

“放的这个酱一看就一般，为什么没有卤汤？”

“我感觉看着还行，油炸食品应该没有不好吃的吧？”

弹幕区中，众说纷纭。

可史蒂芬周依然没有开口，而是把口中的臭豆腐咽下后，才看着圆脸女孩微笑问：“你想听真话还是假话？”

圆脸女孩微微一愣，当即笑着回答：“当然是真话了！你就实话实说，我就想知道顾客的真实感受。”

听她这么说，史蒂芬周点了点头，用竹签插起了一块臭豆腐，就沉声开口：“我刚刚说过，臭豆腐炸制的口感要松而不空，外酥里嫩。

但这份臭豆腐的外壳炸过了头，不光不酥脆，反而有点硬，失败。