「那麼，你們今天的客座講師是我。」

看著帶有銳利眼神的水原冬美出現在講台上，純的心情有些錯愕。

根據丸井與伊武崎的情報，這位講師前兩天的課題原本也是跟加賀一樣的就地取材，但不知道為什麼輪到自己就改變了課題。

水原冬美看著台下的純，想起今早堂島與自己的叮囑。

「水原，我希望妳今天的課題改為講課實作類，題目就決定是【聯覺】，麻煩妳了。」

聽到前輩兼理事的囑託，水原倒也沒有打算質疑，只是有些好奇。

「是因為今天被分配到我的課題裡，那個叫藤岡的學弟嗎?」

「是啊。因為薊那傢伙已經出現了，所以九席已經沒有必要再留著了，只是在那之前，不知道他是否會透過手下的美作給總帥的計畫下拌子，所以還是上個保險為好。

畢竟十拿九穩也還是有不確定的一，反正就算有不夠資格的人因為妳的考核改為實作課題較為輕鬆而過關，他也很快就會被淘汰。」

「為什摩不選四宮，他在這方面很明顯比我更為擅長吧?」

聽到堂島的說明，想到某個可能的水原露出了有些執拗的表情，配上那尚幼小的童顏就像是女高中生在賭氣一般，這讓堂島也有些忍俊不禁。

比起過去的披肩髮，俐落的短髮反而讓她顯得更加稚氣。

堂島一邊想著到底該不該給她一個建議，不過想到自己還留著一頭短吋可能對方也不一定會聽勸。「我要更正一點，在這方面的確就本期的講師來講你們兩人都是合適的人選，但是最後選妳不只是因為四宮昨天才跟藤岡少年起了衝突，而是四宮的個性本來就不擅長教人，考慮到這一點，妳才會是最合適的講師。」

「是嗎?」

看到對方有些釋然的神情，堂島突然有種早日找個對象生一個可愛女兒的衝動。

「是的，那就麻煩妳這一次了。」

「我的這堂考核很簡單，也可以說是很困難，我的要求就是你們要創造出一種帶有多重聯覺性的的料理。」

學生們聽到了一個陌生性的名詞，不由得面面相覷，連帶著純也有些迷茫。畢竟未知的考核方式也意味著不確定性。

「你們可能不懂聯覺是什麼，不用擔心我會仔細講解的，畢竟我不可不是四宮那個刻薄鬼呢，而且，若能從中真的學到一些東西的話，想必對你們的廚藝在短時間內進步會有很大的幫助。」

純讀到了講師的話中有話，看來自己又是被安排了一次。

接著他發現水原講師露出有些思索的神色，並透過半跪在高椅子上的動作在黑板上寫上一個大大的【色】字。

這可愛的舉動讓原本就有汐見潤這個前例的一些愛好特殊的男同學們又一次怦然心動。

「相信各位都有聽過料理中【色】的重要性，因為一道料理無論如何好吃，假使外觀不堪入目的話，遑論再怎樣的極致滋味都會有人連試都不想嘗試，所以對有志於專業廚師的各位，【色】也是一門必修的課程。

但是，雖然我擅長的義式料理對擺盤有著很多可以深入探討的部分，但我今天要跟各位說明的是一種更大的概念。

我個人是把它納為【色】的一種變形得體現，也就是我們剛剛提及的聯覺。」

說著，學生們發現水原逕自走到教室的邊上冰箱裡拿出了一隻冰淇淋甜筒。

不知怎地，眾人都有種很合襯她的印象，就像在夏日祭典開開心心添著糖葫蘆的幼女。

放在這個小巧的講師上，一切都是那麼地自然。

「大家都知道，冰淇淋甜筒關鍵不只在於上頭原本該是重點的冰淇淋，下面的甜筒也一樣重要。」【喀吱】隨著一個餅乾被咬碎的聲音，眾人看到水原自然地在台上自顧自地吃了起來。

由於她雖然面無表情但吃得非常認真，這使得學生都升起了一種好想一嘗冰淇淋味道的想法，連帶著口中生津。

在花了一段時間將最後一塊餅乾給吃下後，水原伸出舌尖舔了舔原本滴落在手指上的冰淇淋。

【我決定今天起單推水原講師了，御姐風蘿莉最高】

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「嗯，梧桐田的手藝倒是不錯，看來他真的很適合做個飯店廚師。

各位想必很疑惑為何明明說是要講課，我卻吃起了冰淇淋甜筒吧?那是因為這種冰淇淋就是個很好的例子。

不知道你們有沒有印象，如果是同一個冰淇淋，搭配上更加酥脆的餅乾，吃起來就會有更加甜美的感覺，這就是一種最廣為人知的【聯覺】。」

冬美將剩下的包裝揉一揉丟在一旁的垃圾桶裡，但因為太輕與而飄了出來，以至於她只好上前撿起再丟棄，咳了一聲後，水原續道。「實際上就曾經有冰淇淋的大廠專門做了一項研究，請受試者戴上眼罩及耳機，並接連播放不同脆度的聲音，明明冰淇淋沒有變，甚至餅乾的味道也沒有變，但就是有受試者反饋味道上有著極大的差異，這就涉及到記憶上的認知及飲食習慣，當然，你要說這是一種錯覺也行。可這就是一個很明顯的聽覺改變味覺的例證。」

看著思索起來的學生越來越多，水原也很是滿意。

「其他的還有，比如以同一碗盛裝出來的蟹肉炒飯，即使就容器上的容積來說都一樣，但配上較重的瓷湯匙跟較輕的木湯匙就是會有較多受試者在未得知真相前反饋瓷湯匙的炒飯吃起來比較有飽足感。以及為何正規的法式餐廳在上高湯搭配的前菜時總是喜歡用服務生將熱高湯親自淋在菜餚上而非先做好在端上。

我們的感官在共同聯感時會欺騙自己，當然，你也可以說是在製造更為美好的體驗。

而這種錯覺是無意識間進行的，所以對餐廳的菜餚引響也因此非常深厚，甚至比你們想的都更深更遠。」

看到全部的學生都漸漸地投入在自己的講課之中，水原肯定的點點頭。

「這種感知與認知是在受的先天教育裡自然形成的，也因此總有人會說食物會受環境及情境影響，確切的說，還會帶著些情緒及回憶的餐與其中。最有名的例子就是普羅旺斯玫瑰酒悖論(provencal rose paradox)。」

水原再次轉身，吃力的爬上後改為半跪坐在椅子上寫下黑板字。

「想像你與親密的異性在法國南部普羅旺斯的某間古老餐館裡享用美味的一餐，放眼望去四周皆是連綿不絕的薰衣草田，微風輕撫著雲朵，耳邊聽見的是揭示浪漫的法語還有透明玻璃酒杯與高雅的餐具碰撞交織而成的美妙聲響，你們喝著服務員用陶壺冰鎮過後再用精緻酒杯盛裝的美酒，心理一定想著這真是這輩子嘗過最美味的玫瑰酒，如果能買些回去慢慢享用就更完美了。而之後你倆回到了

、過了好幾個月、甚至數年。在不知名的某一天，你突然想起了之前買的玫瑰酒，想透過它與友人一起回味過去在南法的美好時光，但入口後卻大失所望，有人卻大讚好喝，這樣的撕裂體驗感次從何而來的呢?「是因為放太久或保存不好而導致玫瑰酒變質了?」此情此景和當時喝起來的味道有若天壤之別。

但實際上味道真的變了嗎？其實這就是普羅旺斯玫瑰酒悖論，玫瑰酒從頭到尾都沒變，只是你已不能在與戀人悠閒地坐在南法的暖陽下少了那醉人的景色、聲音、氣味及種眾多美好的情緒，那時的玫瑰酒美所以味無比，是因為所處的環境及回憶大大影響著了你的情緒與認知。」

講到最後，不知為何，學生們都聽出了水原有種咬牙切齒的口吻，這以她從集訓開始到現在都是面無表情來說無疑是極為難得的真情流露。

【南法，親密的異性，回憶啊?】

聽到這麼多關鍵詞，純的冷汗直流，雖然對方在台上講解得很認真，甚至可以說是認真過頭了，但也正是因為她的最後一個例子真實無比這才讓純感到非常恐懼。

具體到這種程度，四宮學長你真的是給自己留了一個恐怖的定時炸彈。

再加上日向子與傳說中交往的法國女性，純有些慶幸自己已經提前拎清了身邊的許多事。

身旁的涼子瞄了純一眼，大概猜到了對方在想些甚麼，但其實雖然少年看起來大多時候都很可靠，但這種可靠無疑會讓自己在日後免不了為此更加辛苦。

暗自嘆了口氣，涼子握起了少年的手。看到他露出的驚訝之色，難得有些孩子氣的，涼子把他的手臂跩住，像是在朝不在場的某些人宣示著主權一般。