「那麼，從先攻美作昴的料理先開始品嘗。」

看到學妹已經開始透過夾緊身軀來忍耐美食細胞對所帶來的異常渴望，雖然觀賞性極強，但也不好再讓她失態下去了，堂島宣布。

「請各位慢用」

美作昴還特意用了創真的定番語，真是廉價的挑判啊，但是卻非常有用。看到遠處觀眾席上按奈部部不住被涼子還有悠姬聯手按住的創真，純也只能苦笑。

「哇，好美的料理。」

得到學長的許可後，木久知反而有了點餘裕，看著遠比

慣用的刨冰還要細緻的蝦肉，她衷心讚美。

「這個原因是，我用了東南亞區原本用於製作雪花冰的特殊鋼刀，用這種鋼刀處理過後的結凍食材的顆粒會無比細緻，甚至就猶如真正的雪花一般，故得其名。」

而經過長時間熬煮的法式蝦殼醬因為融入了大量殼的顏色，變得恰似熔岩般的橘紅色，將這難得的夏(蝦)雪逐漸消融，但是也與此同時帶出了蝦子經過鐵板乾燒後又被冷凍住的獨特風味。

原本當作吃著有些新奇的甜品的木久知聞到了這股獨特的氣味，終於將醬汁與冰沙融為一勺，並且放入嘴中。

才吞下，醬汁就裏挾冰沙的細緻滑過舌尖，幾乎沒有阻力的通過了食道溫暖了她的腸胃。那是她從未體驗過的柔和、或者該說是柔軟的風味。真的要形容的話，與她曾經拜訪過的，西方之地中曾經有過一次品嘗經驗的粥或才可與之比擬，那也是她第一次真正理講到稀飯與粥真正的差別。

原本就是主食的蝦肉被研磨成更為細膩的冰沙，加上一公斤以上的蝦子裡收集而來的極致精華所熬出的蝦膏，光只是剛才輕輕品味的那一剎那，就讓木久知品感覺了甚麼叫連舌頭都想咬掉的風味。

「從來沒有這樣品嘗過蝦子的美味，簡直就像是用吸管源源不絕地品味著從蝦身搾取而來的精華一樣。」

木久知的丁香小舌無下意識地舔了舔唇，再加上渴望的神色，恰巧此時導播因為要聚焦品評之人而在螢幕上投放了她有些色氣的動作，觀眾中有半數察覺到自己的血液進行了再分配。

「這個醬汁的美味的確是毋庸置疑，就料理味道的基礎架構而言，不管是得體的調味及旨味所塑造出的基本味、還是加入嗅覺一同品嘗的複雜味，甚至是香氣所帶來的風味加乘，乃至感官也參與進去的食味，你對美味的架構已經非常優秀了。」

堂島心情有些複雜，盡管這個學員已經判明是與遠月敵對的立場，但是作為教育者他還是給予了客觀的點評。

「謹慎小心的用冷熱差，食感、在加上辛香料之王所參與的的卓越調味，讓品嘗蝦子所帶來的衝擊給提升了不止一個檔次。」

水原很是驚訝，因為美作對這道菜的專研，或者說他能夠在得到提示後就透過純的行動原裡推衍到如此深刻的層次是她所料之不到的。

看到眾人幾乎一致好評，美作也終於放下了原本得提心吊膽，開始嘲弄起純，意圖奠定自己的完美勝利。

「怎麼樣，藤岡?被自己的料理倒打一耙的感覺怎麼樣?看來你的臨時抱佛腳是不上我對你過往料理理念的昇華了，真是諷刺啊，到最後被自己過去所製作過料理的四不像給打敗，看來你的即興也不怎麼樣呢，假使你這幾天大大方方的研究菜譜說不定還不會輸得這麼難看呢。」

「料理，說到底就是場遊戲啦!唯有精細入微，仔細做好每種準備的人才會獲勝。不過你也不用覺得太丟臉，畢竟是被我用你自己的菜譜所打敗的。」

木久知雖然也對美作的發言有些反感，但是對於這種經過調味料之王加乘過，與自己已經可以算做同層次的料理，她實在很難忍住不沉浸其中。

「濃郁而沁入蝦子靈魂的醬汁，與冰沙本身的細緻在洽當的溫度差下奏出絕妙的合聲。」

「原本冰沙雖然帶來了清爽的口感，但這種溫度同時也阻礙了香氣的迸發。而澆灌而下的高溫醬汁，就像是喚醒了深埋靄靄白雪的春芽一般，讓香氣的種子能夠盡情地綻放。這道料理不止觀賞性不錯，同時也將香氣的收放控制得很好。」

日向子難得沒有騷擾木久知，當然，也可以能是體會到對方在品嘗美作的菜品中已經沒有餘力。這種不會有反應的玩具當然讓她提不起興致。

「真的是..非常大膽，跟分子料理只是將料理解構重組，注重料理過程的驚奇性不同，這的確是種新型態的嘗試。甚至比起有些產地急速冷凍的結冰海鮮的概念還要更進一步。不過，這的確是可以在炎炎夏日品嘗，且可以讓鹹味更加敏銳，反倒是道意外很健康的料理呢。」

梧桐田倒是沒有像三位女性評審一樣被感性過多的影響，當然，對他而言這的確也是一道不差的料理。如果半年後對面的鐵板燒還沒倒，他倒是打算打算這道料理後拿出來給對方致命一擊。

「不過，用了這麼多蝦膏，膽固醇應該也很不得了?」

瞄了瞄木久知的脂肪後，水原對堂島提出了疑問。

「只用了這種與布丁盅相去不大的份量，我想攝取的蛋白質應該不至於產生太多的普林才是，而蝦子的膏腴也是同理。當然，這不適合一天吃上好幾次就是了。」

堂島也是有些汗顏，原來水原對自己的身材的自卑並沒有隨著時間消失，而只是內化了而已。恐怕日向子剛才對木久知的反覆玩弄就是她的導火索。

美作昴，果然名副其實，但是只是如此的話，堂島倒不認為純會輸，甚至在場之中也就只有未參與過那次食戟的木久知不看好純。

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看著急速冷凍機的計時結束，純露出笑容。

畢竟是三世代前的產品，實在是無法比得上對方的機器，好在美作的確如自己所料，並沒有真正悟出自己對鐵板辣炒蝦設計出了怎樣的食譜，不然真的要隨機應變就不是純的長處了。