「跳墙」

第27章 俞翰飞决定教调酒

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日子一天一天的过着,曾经以为一天两份工作,睡眠又不够睡,还要去健身。生怕自己扛不下去,生怕自己没几天可能就打退堂鼓了。可是没想到,人真的是一个神奇的动物,人对自己潜能的一种开发和适应能力真的是空前绝后的高于这个地球的其他任何生物。

在我眼里,当你把心态树立好,当你坚定的决心要去做这件事情,虽然可能有一些的害怕因素在里面,但是当你真的去执行的时候,你会发现你开发到你身体的适应能力和一些你根本无法预料会出现的潜能。

我也是回头看这段经历,到后来才知道的。

俞翰飞也依旧是老样子,固定的时间,坐固定的位置,做固定的事情,没有什么太大的变化。

我数着日子,我来酒吧的时间累积起来也天了。我进吧台的时间,也有十来天了,也就是说,我做了几天的服务员,然后就进吧台学习收银,收银胜任之后又在业余时间开始学习调酒。虽然调酒这个事情我还不能胜任,我完全还感觉到有压力,但是我相信我未来有一天可以胜任,我心里抱着这样的决心,就这样每一天过着。

俞翰飞前一天问过我,我也告诉过我,他问我有没有自己操作过一杯完成的鸡尾酒,也告诉过我,让我接下来去完成一杯完整的鸡尾酒。

所以俞翰飞今天又问我了:“郑依依今天调酒了吗?”

我说:“今天还没有呢。”

俞翰飞说:“昨天不是跟你讲过了吗?你需要实操性的完成一杯鸡尾酒,哪怕做错了也没关系,哪怕做的味道不对也没关系。刚开始都这样。”

我看着他,眼神里表示着我认同他说的话,也觉得他说的对。虽然之前我心里有我的观念,我认为做菜需要先知道菜品是什么,可是我也认为得实践。理论是理论,我终究是需要实践的,我需要理论与实践相结合。

再说了,我光认识酒水这个事情也十来天了,我并没有实践过,可能是觉得有压力,也有可能是觉得本来我的记忆里,我之前所有的工作都是比较死板,都是坐在办公室的。突然间像这样的一个工作,充满了一些灵动性,而且整个人处于在动的状态,而不是在固定的一个地方坐着。多少心里有一些没有适应的一种自我保护意识里的不想往前跨一步这种感受。于是我便告诉自己,现在已经到了,不得不做,非做不可了,必须得做了。

我回答俞翰飞说:“嗯,我觉得你说的对,之前我还一直想着我在多学习一段时间的鸡尾酒的酒水,但是我想了一下你说的这个事情需要实践的,调酒本来就是一个实操性的工作。”

此刻酒吧里还处于一个非常忙碌的状态,大家每一个人都在自己的工作岗位上忙碌着。

我看着不论是胡店长也好,孟主管也好,还是说我旁边的许正直也好,还有在吧台外面的之前带过我的张志阳,还有跟我一起回过家的陈成,钱豆豆他们都很忙,而我也一样,也并非闲着。

除了和俞翰飞的沟通之外,我做着我工作范围以内本来要做的事情,我跟店内的服务员进行着一个工作的相互配合,我和许正直也一样,服务员需要告诉我每一桌的客人他们点了什么样的菜品或者酒水,如果涉及到有鸡尾酒的我需要单独告诉许正直。因为他在我旁边,所以很方便。徐正值会通过我的转述,看着我给他的出品单,出品他相对应的鸡尾酒,这个时候如果不是很忙,我就会看着许正直做鸡尾酒,鸡尾酒我会看他的整个流程。从开始拿基酒到整个过程当中怎么去添加每一种酒的分量,需要加多少,大概摇了多久,怎样的一个状态之下他要用怎样的方式打开了摇壶,选定了相对应的鸡尾酒的杯子,然后又以什么样的动作或者是调酒所要用到的一些工具去把这个摇壶里面调好的鸡尾酒倒进鸡尾酒的杯子里。

我就这样目睹着许正直的工作流程,因为我接下来的工作就是和他的一样,所以我非常专注的看着许正直。

俞翰飞突然对我说:“郑依依你喜欢和许正直一起工作吗?”

俞翰飞问我这个问题,让我有一些差异。我估计我刚刚一直全神贯注的盯着许正直看。可能俞翰飞在想,我会不会是喜欢许正直。我估计他成有这种想法,我回答:“喜欢啊,我挺喜欢和许正直一起工作的。我觉得他调酒的时候可帅了,而且他人也很好玩儿呀!”

许正直在旁边听着我对他的夸赞,满眼满脸都绽放着快乐的笑容,许正直因为我的话真是开心坏了。

俞翰飞说:“喜欢就好,同事之间只有相互喜欢,相互欣赏,你们才可以把工作做得更好。”

我点点头,表示对他说话的赞同。因为我心里确实也是如他所言这样想的,我也这么认为的。

俞翰飞对许正直说:“今天郑依依需要实操性地去做鸡尾酒,你不能只让她停留在学习认识这些酒水,或者是她天天看你做酒,这看是看不出什么名堂的,她得实操今天,无论如何,她必须得实操,你记住这个事了吧?”

许正直说:“嗯,记住了。现在比较忙,这会儿还教不了她,就算教她的话,中途肯定会被不断的打断。因为她要收银,我可能也会有一些需要调制的鸡尾酒,我只能在后半场的时候,酒吧里没什么人了,然后那个时候我再教她。”

由于许正直说的的确情理之中,也是应该如此操作,所以俞翰飞就没有说什么,就默认了同意他的这个说法。

俞翰飞问我:“郑依依你今天有没有去健身呀?”

我说:“去了,今天练的是胸部。”

我问到:“你今天有去健身吗?”

俞翰飞说:“嗯,我也有去,我今天练的是背。”

俞翰飞继续问我:“郑依依,你每天白天有工作,晚上有工作,还要去健身,你健身完来得及吃饭吗?”

我说:“老实说肯定是来不及嘛!”

俞翰飞说:“那你就天天下午吃啥呀?”

我说:“就随便吃点面包就行了。”

俞翰飞说:“你本来身体都处于一个透支的状态,睡眠又不够,还吃面包!你这样下去不行,你得想办法做一个调整。”

我不知道他为何突然间关心起我的这个生活作息了,但是我想着他毕竟是好意。我更想着,就我这时间,我还能怎么去调配,我哪有时间还可以做个饭,或者是走在路上去买个饭。

来酒吧就已经上班了呀,我在吧台吃饭,这也不太合适吧。可是吃面包还是可以的,但是吃饭的话,这饭的味道弥漫在整个酒吧,这完全不合适嘛。我心里这么想,但是并没有说。我只是说:“嗯,我会想办法做调整的。”

想想我和俞翰飞就这样,从我进吧台到现在每天他坐在我对面这种日子也过去十来天了。我不得不承认,我仿佛都养成了一种习惯每天都在一个特定的时间点见到他。我估计这对他来说也一样,肯定也是如此。

酒吧里的客人随着时间越来越晚,有很多已经开始离开酒吧了。已经凌晨过后了,我想着,凌晨过后了俞翰飞也快走了,因为基本上他每天走的时间都是凌晨过后左右就离开了。

但是我看了看时间,已经凌晨过半了,他依然还在我对面坐着,没有要走的意思。于是我便问他:“都这个点了,你咋还不回家呀?”

“你的第一杯酒,我得看看你怎么做。”俞翰飞认真的说道。

我心里想,原来他今天晚上迟迟不走的原因是因为我。这这件让我有点紧张,本来我就觉得学习鸡尾酒有一定的压力,我还从来没有做过一杯,这正打算做第一杯呀,他还要看着我做。

妈呀!我当时那个压力呀,我说:“啊!你看着我做,这不用吧!许正直教我的时候,他看着不就行了吗?”

俞翰飞又认真的说:“第一杯酒不能马虎,我得看着。”

咦,我心里想,这是啥逻辑呀!哎!我又想,罢了罢了,谁让人家是老板呢!我也没有啥办法,就这样吧!

于是许正直就着手准备东西,准备教我做一杯我人生当中第一杯要做的鸡尾酒了。

许正直问我:“你打算第一杯酒学什么?”

我被他这突然一问,还把我问住了。我说:“哎呀!你这么问,我还真不知道。”

许正直说:“那你想想嘛,不行了你看一下菜单,你看你想学哪一杯,然后咱们就做哪一杯。”

于是我就拿过吧台放着的一本菜单,我看着里面的鸡尾酒开始进行选择。啊!我感觉我有选择恐惧症,一两分钟过去了,我依旧没有选出任何一款我想要学习的,就正因为是第一杯,所以觉得很重要,故而也就选不出来。

突然间,俞翰飞对许正直说:“许正直你出吧台来,我来教郑依依。”

哦!我听到这句话,我整个人都不好了,我心里本来就喜欢俞翰飞。由于我知道他第一结婚了。第二我是他员工。第三他的那些卦。这三个原因都足以让我自己早就清楚了如何把控好与俞翰飞的一个距离。

喜欢归喜欢,我心里很清楚,正常的距离应该如何去保持,尽量避免接触。我在想,妈呀!这该咋办,第一,他教我调酒,我们的距离会很近,肯定还会有身体的接触。第二,这个事情本来就让我有压力,本来我就有点紧张。还是他来教我,那我这不是更有压力,更紧张吗?哦!天呐!

可是我又不得不面对现实,我知道我这人生中的第一位鸡尾酒肯定是俞翰飞要来教我了,逃不过了。

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