「学渣学霸大作战」

第三百一十九章 润喉糖

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寒云璃一早起来,神清气爽,闹钟还没有醒,她就坐了起来。

昨天晚上睡得早,所以今天也醒的早,但是这种一觉睡到自然醒,没有闹钟打扰的感觉也太好了吧!

这几天段怆伊倒是一点也没闲着,霍霍了自己家的厨房好几天,在学校和家之间两点一线来回奔波,好不容易才自己亲手做了一份薄荷糖给寒云璃吃。那天换药的时候寒云璃撕心裂肺的喊叫声以及换完药以后,寒云璃微微沙哑的嗓音,实在是让他心疼。

但是自己毕竟是一个新手,做糖这种事情对他来说还真是有难度的一道菜(咱们就算是一道菜吧,大家千万不要杠我谢谢),所以当然也就做出来了很多的失败品。但是段怆伊是谁?!(小声bb:男主……)段怆伊多聪明的一个小男生,失败品都一点都没有浪费,假装自己作的是泡着喝的,脸部红心不跳的拿去给他的狐朋狗友们分了。

做薄荷糖所用到的梨,段怆伊绝对是去买了不下三次,买到他们楼下的水果摊老板都认识他了:“段家小子又来买梨吃?”

段怆伊这个时候只能尴尬的笑笑:“哈哈,是啊,最近家里客人有点多……”

买来的梨切成小块,不用去皮在破壁机里榨成汁,倒进碗里,然后用纱布过滤一下,用力把纱布里面的梨汁给拧出来。第一次拧这个的时候,段怆伊选的纱布太难拧,直接把纱布给撕开了……

段初庭在一旁看得目瞪口呆,默默地给段怆伊比了个大拇指:“牛批!!!”

先把胖大海泡发,等泡发的过程中把川贝,用家里捣蒜的那个不知道叫什么的东西给磨成粉末。胖大海和川贝都是润肺利嗓的中药,用来做润喉糖,实在是再合适不过了!

段怆伊把半个罗汉果、五克枇杷叶、三克陈皮、一个胖大海和四克川贝,一起到进骊之里,然后小火熬煮半个小时。段怆伊手上沾满川贝粉,双手合成十字,一边祈祷希望这次不会再出错,一边又不确定的问家里会做薄荷糖的保姆:“我这次做的过程没毛病吧?”

但是保姆也不敢打包票,所以段怆伊就把所有希望都寄托在祈祷上面,搞得家里的人哭笑不得。

煮好后的梨汁用筛子过滤掉杂质,再加入二百克黄冰糖和五十克麦芽糖。

“先大火加热,到一百一十度的时候就赶紧关小火……”身后的保姆一边指导一边盯着段怆伊手里的专用温度计看,到一百一十克的时候,保姆还没来得及提醒,段怆伊就赶紧手忙脚乱地转到了小火,然后要一边煮一边搅拌,防止糖受热不均匀。

到一百三十度的时候就可以关火了,但是还是要继续画圈搅拌,等到它冷却成糖液时,就赶紧倒入准备好的模具里,倒的时候一定要快一点,不然就凝固了,再重新加热的话,就会很不好达到自己想要的效果,之前的失败品就是这么来的……

过上半个小时,薄荷糖就完全凝固了,把它们脱模以后,稍微裹上一层糖粉,防止它们互相粘连。

看着自己好不容易成功的战利品,段怆伊心里美滋滋的,就等着送给寒云璃了。

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