不得不说, 制作一份嫩牛四方的工序十分繁杂，光是用来腌制牛肉的酱汁就折腾了安遇一晚上。

作为一款知名连锁快餐店的经典产品，其秘制酱料配方怎么能为其他人所知？不过这难不倒安遇, 毕竟她有万能的系统，秘制酱料配方自然是手到擒来, 就是欠下的钱又稍微多了那么一些而已，问题不大, 不慌, 为了美食！

但尽管轻松得到了配方，那也不是能够轻易做出来的，所需要的调味料非常多，算上水的话，竟然多达十五种！其过程堪比做化学实验。

为了防止翻车导致浪费材料，安遇拿出一个厨房专用称重器来一点一点严格按照秘制配方所标志的克数来进行调配。

果葡糖浆、焦糖色素、酵母提取物、醋精、甜椒粉、小米辣辣椒粉、麻椒油、白砂糖、味精、豆瓣酱……

可多亏了这秘制配方, 让她了解到了那么多平时日常生活中并不常见的调味料。

调配好酱料之后便是将牛肉放进去抓拌均匀进行腌制了。

选取牛身上最嫩的牛里脊，正好之前给卡蜜拉和路加做牛排的牛里脊冷冻起来还没吃完，拿来逆着纹理切成条状, 放入一个大碗中，按照比例加入适当调配好的酱料，再加入小苏打、玉米淀粉、油、水等，而后用手把它们抓拌均匀, 直至所有的酱料水分都渗进肉里，其过程可以明显感觉到牛肉逐渐变嫩、入味，而后用保鲜膜覆盖起来并放到冰箱里冷藏三十分钟。

之后就是制作外层饼皮和里层薄脆的部分，这两样真正做起来也并不简单。

高筋面粉倒进一个大碗中，加入开水烫面，用筷子搅成絮状, 下入盐、起酥油等，再加入凉水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置醒发三十分钟，分成小剂子用擀面杖擀成一片薄薄的大饼，最后在铁板上将其烙熟。

薄脆同样也要揉面制作，只不过用到的是玉米面，而且摊开的小饼是需要下入油锅炸制的，刚炸好的薄脆非常香，安遇忍不住偷吃了好几片。

整个制作嫩牛四方的过程已经接近尾声了，在铁板上倒油，等到油温升至两百度时立马下

入腌制好的牛肉，全程大火快速翻炒二十秒，最后淋入芡汁再翻炒几下使其挂浆便可出锅。

尽管这个过程持续的时间并不长，但用香飘十里来形容绝对算不上夸张，别说兰斯德尔，就连隔壁的邻居都能闻到这诱人的香味。

“妈妈，好香啊，肯定是安妮又在做好吃的了。”伊恩忍着口水说道。

达莲娜咬下一口口感粗糙的面包，拼命吸着空气里隔壁飘过来的肉香，仿佛这样就算是自己也尝到了味道。

所有材料都已经准备完毕！万事俱备只剩组装了，这是最简单的一步，饼皮、牛肉、薄脆、沙拉酱、青菜、番茄按照顺序依次放好，而后将饼皮的四个边边都往里折，嫩牛四方就大功告……慢着！

安遇将组装好的嫩牛四方又放到锅里两面煎了煎，原本白白的饼皮上便出现了一些焦褐色的小点，让整个嫩牛四方看起来更有食欲了。

在客厅安安静静待着的兰斯德尔闻到香味以后早就按捺不住内心的期待，频频往厨房的方向张望，只是安妮已经说了这次的晚餐在开饭前都是秘密，他也不敢去厨房提前揭晓答案，只能兀自心急。

又等了十来分钟左右，他终于看见安妮端着一个托盘出来了，有如神明下凡。

瞧见兰斯德尔亮得发光的双眼，安遇不禁露出一个微笑:“久等了，今天的晚餐是嫩牛四方和葡挞，外加一杯青葡萄柠檬气泡水。”

经典复刻“垃圾食品”套餐，却能让人越吃越快乐。

在兰斯德尔焦急等待的十几分钟里，安遇又抓紧时间做了一份葡挞。

葡挞，也是安遇最爱的某知名连锁快餐店的经典产品之一了呢。

或许很多人并不知道，蛋挞是烘焙新手最容易上手的甜点之一，制作一份蛋挞的重难点就在于要做出一份又酥又脆的挞皮，这是最难掌握的部分，甚至连许多蛋挞专卖店都无法做出完美的挞皮。

但既然是这样，又凭什么说蛋挞是烘焙新手最容易上手的甜点之一呢？答案很简单——只要遇到困难时，大步绕开它就好啦（并不是）！

答案很简单，只要购买一份制作好的半成品挞皮就好了。

而安

遇深谙这个道理，毕竟复杂的食物有嫩牛五方一份就够了，她实在没有精力再去费心费力做一份蛋挞挞皮，于是她又求助了万能的系统，只需要支付一点点费用，就可以获得一份完美的半成品挞皮，而这费用光是兰斯德尔的一顿饭钱就可以抵消，她又何乐而不为呢？

为此，安遇不禁感慨:有一个无所不能的系统实在是太方便了。

然而，洞洞拐系统并不是无所不能的。

比如安遇有一次就试探性地问道:“洞洞拐，如果我找你买食物的成品放在店里卖可以吗？”

系统冷酷回答:【不可以。既然宿主选择了这个行业，就要坚持靠自己的双手去为自己努力打拼一个美好的未来，诚实守信，好好做人。本系统绝对不会售卖任何一种食物成品给宿主，且不收任何一铜币不义之财，一旦宿主有此类违规行为，本系统将立即解除与宿主的捆绑关系，并对宿主做出相应的惩罚。】

至于惩罚是什么，洞洞拐系统并没有细说，想来也不会比现在的生活更好，安遇自然不会去作这个死。

当然了，买一些食物半成品还是可以的，算不上违规。

安遇便用这半成品挞皮做了六只蛋挞。除去挞皮外，蛋液的部分可谓是简单到了极点，只需要把一定量的白砂糖、牛奶、奶油和鸡蛋混合均匀就完成了，之后将蛋液倒入挞皮中，再调好烤箱的温度烤制二十五分钟，香喷喷的葡挞也就顺势出炉了。

兰斯德尔将等待的焦急全都化作了对这一顿晚餐满满的期待。

他先伸手拿起了一个葡挞——尽管刚刚安遇炒牛肉的香味很足，但比起外层只有一层素白饼皮包裹的嫩牛四方，目前更能吸引他目光的还是被烤得金黄焦褐的葡挞。

刚烤好的挞皮酥脆程度简直一流！光是用手指轻轻碰一下就能掉下渣来，让人根本反应不过来伸手去接，只好赶紧将这美味放入口中，而那一瞬间，挞皮酥脆的口感和声音更是通过牙齿层层传递直击大脑！

滑嫩的蛋液部分也随之进入口中，当然原本流动的蛋液经过烤制已经凝固成为布丁状，轻轻一抿就能在口中化开来。

许多

人并不知道，葡挞比普通蛋挞更贵也更香醇的原因就在于用奶油和牛奶取代了水，原材料的不同直接让葡挞的美味更上一层楼。

吃完一个葡挞，兰斯德尔意犹未尽，但他是“好吃的东西要放在最后”派，所以剩下两个葡挞他便依依不舍地准备留下来等吃完嫩牛四方再吃。

“安妮，这个葡挞会成为你店里的新品吗？”他忍不住问道。

可惜安遇现在正无比享受地大口啃着嫩牛四方，嘴里塞着东西，她只能含糊回答道:“我不能确定，看情况吧。”

听到这样的回答，兰斯德尔只好默默开始祈祷她会。

至此，兰斯德尔终于愿意将他的目光转移到旁边那个有他巴掌那么大却看起来较为朴素的嫩牛四方上。

兰斯德尔从未吃过这样的东西，甚至见都没有见过，要是放在以前他的餐桌上出现这样的东西，查尔斯大概率是会不高兴的。

但出于对安遇的绝对信任，兰斯德尔还是双手拿起嫩牛四方，从其中一个角处咬了一口——

这一口不是普通的一口，而是让他情不自禁发出惊呼的一口。

“天啊！这个味道……天啊！怎么会有这么美味的东西？！”

饼皮薄而有韧劲，咀嚼起来能够尝到一丝丝麦香，而这香味完全混在牛肉的霸道香味中，不是味觉特别灵敏的人或许无法品尝出来，却可以感受到这份美味；牛肉口感柔嫩，从咬出来的断面看整整齐齐，完全可以被轻易咬断。

这一口下去，饼皮的柔韧、牛肉的软嫩、薄脆的薄脆以及蔬菜的爽脆都能够被清晰地感知到；这一口，麻、辣、鲜、香、甜，不同的味道却以同样的节奏在口中舞蹈，没有任何突兀。

这小小的一口，却是口感和味道的双重顶级享受！

兰斯德尔之前完完全全低估了它！

他紧接着又来了一口。

这个辣度并不强势，混着甜味，非常好地刺激出了牛肉的香味，配合着饼皮、蔬菜和沙拉酱，简直就是完美的组合！

他果然没有白白期待这顿晚餐！

吃到甜辣的后劲开始上来时，再猛吸一口冰凉的青葡萄柠檬气泡水，那舒爽的感觉能从尾椎骨一直窜到天

灵盖！

这顿晚餐最终让安遇收获了五个银币的酬劳，尽管兰斯德尔吃的量连一个银币都不需要，但他坚持要把这五个银币塞给安遇——这是他当时身上所有的钱。

自从开始在安遇家吃晚餐以后，兰斯德尔每次出门都要在身上揣几个银币给安遇付饭钱。

安遇婉拒不成，只好笑纳了。

“今儿个老百姓呀，真呀真高兴……”

她哼着小调，没哼几句，就听见一个熟悉的提示音——

【叮咚~检测到宿主有新的一笔收益，已自动为宿主扣除5个银币偿还欠款，目前待还欠款为48金币20银币41铜币，请宿主再接再厉。】

安遇忍无可忍:“淦！你让我多拿一分钟把钱捂捂热行不行啊？！”

作者有话要说:突然想到一个梗:这酱料，腌鞋底都好吃（bushi）

嫩牛五方的做法是参考了一个b站up主的，真的很强感谢在2021-02-11 00:33:42~2021-02-11 03:59:37期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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