「兽世种田:撩撩夫养养崽」

第335章 咸蛋黄虾

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海水在潮汐的作用下涌上沙滩、拍打礁石,卷起雪花似的白色浪花。海水与天空相交处出现大片大片晚霞,映得白云也红彤彤的。

走在海滩上,看大海旷阔,落日西沉,连心情都跟着好起来,尤其是喜欢的人就走在身旁,沈时欢不免俗套的想,要是这一刻天长地久就好了。

沈时欢悄悄去看冀战,落日的余晖在冀战的侧脸上描了一圈红边,投下的阴影更显得冀战五官立体,让她的视线像是沾了胶水,无法移开。

落在身上的目光比火还要炙热,冀战又怎么会察觉不到,他侧头看向小雌性,“怎么了,一直看我?”

从某些方面来说,冀战也是有一丢丢直男的。

沈时欢转过头,红了脸,含糊地应了一声敷衍过去,幸好晚霞满天,照得每个人脸都红彤彤的,这才看不出异样。

鲛人宝宝还是第一次看到大海,兴奋地冲着宽阔的大海叽叽叫,要不是还不会走路,只怕早就已经朝着大海跑过去了。

有了鲛人宝宝打岔,沈时欢将偷看被发现的尴尬抛到了脑后,只觉气氛温馨,连脚步都轻快了不少。

天际边的晚霞渐渐被黑暗吞没,两人加快了步伐,赶回木屋。

时间不早了,得马上准备晚饭,沈时欢顾不得休息,匆匆将身上的海水冲洗干净,开始处理东星斑。

虽然东星斑凶猛,是天生的狩猎者,但落到厨师手里,就是即将端上桌的一道菜肴。

沈时欢将鱼鳃、鱼胆等不能吃的内脏清理掉后,冲洗干净,在鱼身上划上几刀,这样既能更加入味,也能确保鱼肉熟透。在鱼身里塞入姜丝,再在鱼身上放上一些葱姜就可以了。

当然要想鱼肉嫩滑,最关键的一步是在鱼身上抹上一层生粉,不需要太厚,只需要薄薄一层,清蒸出来的鱼肉就会嫩滑鲜美。

等到水烧开,就可以将鱼上锅蒸了。

趁着这功夫,沈时欢开始处理海虾。

这次抓到的海虾个头不大,沈时欢切掉虾脑、抽出虾线后,洗干净,切开背,本来还应该将虾壳剥掉的,不过考虑到冀战的牙口,她特意保留了虾壳。

将处理好的虾放入适量的细盐、小麦酒和淀粉抓均匀,等油锅烧热后,沈时欢下入虾,炸至两面金黄。为了确保虾壳也酥脆,她又复炸了一次。

沈时欢拿了两颗咸蛋,蛋清和蛋黄分开打到两个碗里,再将油锅里多余的油盛出,待油烧热后,下入咸蛋黄,再加一点白糖和胡椒粉。

蛋黄受热,逐渐变得松散,待翻炒至起泡后,再重新下入油炸好的虾,翻炒均匀,使每一只虾都裹上咸蛋黄就可以起锅了。

清蒸东星斑的时间不能过长,过长会导致鱼肉变老,大约热水蒸七分钟就可以了,在处理好海虾后,沈时欢先将清蒸鱼起出锅,将盘子里蒸出来的汤汁倒掉,然后重新放上葱姜,撒上细盐,在鱼身上浇上热油。

等咸蛋黄虾做好后,沈时欢将清蒸东星斑和咸蛋黄虾一起端上桌。

在沈时欢忙活的时候,冀战也没有闲着,他先是蒸上香喷喷的白米饭,然后开始撬生蚝壳。

冀战动作不太熟练,但他力气大,用刀子卡着生蚝的缝隙一用力,不想打开的生蚝也不得不乖乖打开。

生蚝肉质肥厚,怕会有沙石、碎壳,冀战挨个仔细清洗,这花了不少时间,不过他要做的是蒸蒜蓉生蚝,步骤并不复杂。

将蒜末、葱、洋葱切末,冷油下锅炒香,再加一点盐、糖、辣椒酱等调味,盖在生蚝上面,上锅蒸大概十分钟就可以了。

鲛人宝宝在一旁,目不转睛地看着两人烹饪,尤其是香味开始四处飘散后,他更是馋得不住吸溜口水。

虽然年纪还小,但已经能看出妥妥是个吃货了。

沈时欢看鲛人宝宝一副嘴馋得不行的模样,忍不住想笑,明明长得一副不食人间烟火的美人模样,然而实际上却是个吃货。

“你给他蒸个鸡蛋羹吧,唔,放一点椰子汁和牛奶吧,小孩子可能爱吃甜甜的,”沈时欢想了想,对冀战说。

她检查过鲛人宝宝的牙口,别看鲛人宝宝刚破壳没几天,但牙齿都已经长出来了,尖尖的,还挺锐利,比得上一岁多的人类小孩。

冀战是不会想到要给鲛人宝宝做椰奶鸡蛋羹的,但既然是小雌性发话,他自然是要照做。

椰奶鸡蛋羹的做法很简单,椰子汁、牛奶加入白糖,打匀成椰奶,再加入两个蛋搅匀,上锅蒸熟就可以了。

两人一起动手,晚饭很快就可以开吃了,不过椰奶鸡蛋羹还比较烫,得放凉一些才能喂鲛人宝宝。

“叽叽,”鲛人宝宝闻着香味,看着沈时欢和冀战大快朵颐,忍不住伸手去够,但小短手哪里够得到啊,只能抓一个空。

“不行,这些你都不能吃,”虽然鲛人宝宝可怜兮兮的模样杀伤力十足,但沈时欢还是狠心拒绝。

“叽叽,”鲛人宝宝委屈得要落泪。

冀战往小雌性碗里夹了一只咸蛋黄虾,“好好吃饭,饭要冷了。”

沈时欢咬了一口虾,首先尝到的是咸蛋黄的咸香,再咬下去,是酥脆的虾壳,虾肉微咸,不干不硬,味道并不重口,能尝出虾肉的一丝甜美。

清蒸东星斑的味道比她预想的更好,鲜美滑嫩,完美保留了食材的原汁原味,鲜得她舌头都要掉了。

蒸蒜蓉生蚝就比较重口了,蒜香与辣椒融合在一起,赋予了寡淡的生蚝肉丰富的滋味,生蚝肉肥美,一口咬下去,甚至有汁水溅出来,是海货独有的鲜美可口,或者说是大海的气息。

鲛人宝宝看两人吃得不亦乐乎,连眼神都没给他一个,装可怜这招没有用,他抓着木桶的边沿,一用力,竟然站了起来。

沈时欢不经意转头看到这一幕,吓得手一抖,筷子夹着的虾就喂了桌子。

“腿、腿?!”惊吓太过,沈时欢瞪圆了眼睛,连话都说不利索,大脑一片空白,好一会儿之后才恢复思考。

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