李武英一走，孙大厨就说道：“这次我们有麻烦了，听说对方招来了总店的大厨，能够烤二阶下品妖兽的肉，水平肯定是很高的，我们胜利的希望不太大啊！”

钱老板咬牙死死盯着李武英的背影，心中也觉得有些失落，万一比赛输了，客人都会被丰盛餐馆抢走，那时候滋味餐馆的生意就难做了，也许不至于倒闭关门，但是收入肯定会锐减。

“我们尽力而为吧。”钱老板此时的身体都有些弯曲了，似乎是不堪重负。

旁边卢飞义看到了事情的经过，他下定决心一定要帮钱老板赢得这次的烤肉大赛，如果连钱老板这样善良的好人都落败了，这真是对公益的重大打击，也是对卢飞义等人内心的重大打击，无论如何，都要帮钱老板赢得这次的烤肉大赛。

现在卢飞义烤肉只是凭着本能行事，虽然烤肉的效果还不错，但是距离一个专业的烤肉大厨师还有一些距离，所以，卢飞义向孙大厨说道：“大厨，请你教我烤肉吧，我想烤出更好的肉。”

孙大厨点点头说道：“没问题，接下来我会对你进行特训的，希望你的烤肉水平会更上一层楼。”

接下来，孙大厨就和卢飞义进入了厨房里，孙大厨将工作交给了其他厨师处理，专门指点卢飞义烤肉。www.zuye.org 石头小说网

只见卢飞义将一些一阶上品妖兽的肉放在烤架之上，手掌放在下方，掌心之中冒出了炽热的红色烈焰，不断炙烤妖兽的肉。

孙大厨站在旁边看着，说道：“烤肉的时候，最要紧的就是注意火候，火候不可过老，否则肉就容易焦黑苦涩，烤肉也不可过嫩，过嫩则味道血腥，影响口感。火候的掌握，一个是要观察，善于观察出肉的火候如何；第二个是要善于控制时间，心中对时间有一个度，能够知道自己烤肉的时间长短；第三个是要注意闻，闻一闻烤肉的香味，如此就知道肉的火候如何了。”

这没有什么捷径可学，只能依靠长时间的练习才能达到好的效果，你从今天开始就不断地训练吧，争取早日掌握各种技巧。

从这天开始，卢飞义按照孙大厨的教导，不断烤肉，磨练自己烤肉的本事，之前他已经掌握了一些基础的烤肉技巧，这些都是他从实际的烤肉过程之中自己领悟的，现在有了孙大厨的指点，卢飞义的烤肉技巧朝着专业化的方向发展。

随着烤肉的次数增多，卢飞义逐渐掌握了孙大厨教导的技巧，当然，他距离孙大厨这样的老手还有一定的距离，但是他正在不断进步着。

第二天的早上，钱老板收到了李武英派人送来的请柬，邀请众多的同行商量烤肉大赛的事情，地点就在丰盛餐馆里面，钱老板就带着孙大厨、卢飞义去参加会议了，三人来到丰盛餐馆的外面，就看到这是一家规模颇大的餐馆，比滋味餐馆大三倍，里面布置得十分的奢华，让人见了登感十分的羡慕。

钱老板也是第一次来丰盛餐馆，看到如此奢华的布置，心中也是暗暗羡慕，滋味餐馆可没有如此的硬件条件。

此时，餐馆里已经坐满了同行，都是城市里各个餐馆的老板、大厨等人，一共有六十多人，济济一堂，十分热闹。

李武英看到钱老板来了，就安排人带他们去就座，按照餐馆的大小和年资的长短，众人纷纷就座。

看到众人都来了，李武英就咳嗽一声，让众人慢慢安静下来，然后李武英朗声说道：“各位老板，今天召集大家来，是想要举办一次的烤肉比赛，由各家餐馆报名参加，这次的烤肉比赛将会决出前三名，这是一个十分重要的荣誉，足以在这座城市的餐馆发展史上留下浓墨重彩的一笔，现在请大家就烤肉比赛的赛程发表看法。”

李武英的话音一落，众人都低声议论起来，似乎在考虑此事对于自己的餐馆的影响，对于一些擅长烤肉的餐馆来说，这次的比赛是一个机会，可以打响自己的餐馆的品牌。当然，如果输了，那么影响也是很大的，毕竟客人不太懂专业的烤肉，只会听从专业人士的意见，他们说哪一家烤肉餐馆好，客人就会去哪一家餐馆就餐。

有实力的餐馆当然愿意参加这样的烤肉比赛，万一夺冠了呢，那就发了。

至于没有实力的餐馆，自然是不太愿意参加的，但是他们也知道，既然丰盛餐馆提出了这个建议，他们参不参加，丰盛餐馆都会将烤肉比赛举办下去，他们不敢参加，就显得他们信心不足，将来客人参考比赛成绩做出选择的时候，就不会考虑这些连比赛都不敢参加的餐馆了。

所以，李武英抓住了所有主打烤肉餐馆的命脉，让人不得不参加烤肉比赛。

“不知道丰盛餐馆有何建议？”一个瘦小的餐馆老板问道。

“我们建议比赛以餐馆为单位参加，各家餐馆派出一名厨师参加比赛，比赛的评委由大家投票选出，各家餐馆的烤肉送到评委的面前，由评委品尝之后打分，去掉一个最低分和一个最高分，剩下的分数计算平均值，这个分值就是最终的得分，按照得分的高低来确定前三名的排名，大家觉得如何？”李武英显然对此很有经验，十分轻松地就说出了一个比较合理的比赛安排。

众人听了都没有什么太大的意见，毕竟这个办法算是公认的办法了，众人都在思考这个办法对自己的餐馆的利弊，一时间众人陷入了沉思之中，没有人说话。

过了片刻之后，各家餐馆的老板就和自己的大厨低声商量，这样安排到底是有利还是有弊，商量完毕之后，众人纷纷表态，表示赞同这个安排。

“评委应该如何打分呢？”又一个红脸庞的餐馆老板问道，这个问题很重要，直接决定了烤肉得分的高低，也关系到各家餐馆的比赛得分，毕竟各家餐馆的烤肉都有自己的特点，如果评分的规则更加有利于自己，那么就容易得高分。

“评委根据烤肉的难度和色香味评分，例如，烤二阶下品妖兽的肉，难度为高，得分就比烤一阶上品的肉更高，可以按照权重来计算得分，前者的权重为100%，那么后者的权重就是80%。如果按照色香味来评分，前者得分80分，乘以权重100%，最终得分就是80分；后者色香味得分90分，乘以权重80%，那么最终得分就是72分。”李武英有条不紊，侃侃而谈，似乎十分熟悉这种规则。

众人一听，都觉得这个安排不错，烤肉厨师的水平是高低不同的，有的厨师只能烤一阶中品妖兽的肉，有的厨师却可以烤二阶下品妖兽的肉，自然，后者的难度更高，所以在色香味评分相等的情况下，后者的最终得分必须更高才行，否则就不公平。所以，这里引入了权重的概念，按照难易程度来安排不同的权重。