回到家的时候才下午五点多，天还没有完全黑下来。从车库进入到屋内孙艺珍发出了感叹：“我猜你们的房子是你自己设计的？”

杨韵怡一脸骄傲的：“那必须是我了！怎么样？还可以吧？”

这套现代风格的大house太符合孙艺珍的心意了，做出一脸可怜状拉住杨韵怡的手：“安德莉亚大师，以后我的房子可以请你帮我设计吗？”

杨韵怡还在持续得瑟：“我的费用可是很贵的哟，哈哈哈哈。”

高凌云笑着打断杨韵怡：“别贫了，你是选择去接小毛毛回家还是做饭？”

“啊！我的毛毛仔！我把可怜的小家伙忘了！我去接吧”说完一拍脑袋一脸懊悔状。

“那你通知老巴克曼一会儿来吃饭。”

说完又看向四处好奇参观的孙艺珍：“你有没有什么忌口的？今天我来做饭。”

“没有，我都吃。你会做吗？要不要我们帮忙？”孙艺珍一脸不敢相信的看向高凌云，在他的印象里韩国男生的大男子主义别说做饭了，厨房都不愿意进。

初珑拉拉下孙仙的手小声的说道：“哥哥做菜一级棒！”

“哈哈哈，你又小瞧我们家斯蒂文了吧？他不去做厨师，是食客的损失！现在你是跟着我去接我们家毛毛还是继续在这参观？”杨韵怡又投来一个不争气的眼神。

不了解情况的孙艺珍听到这个中文名字一脸震惊：“毛毛？你们的小孩吗？天呐？你们这对忘仔夫妇！把孩子托付给别人就跑出去玩？”

把杨韵怡直接说愣了：“什么啊？毛毛是一只金毛小奶狗，因为太小没法带去滑雪场我们请邻居照顾而已。我们还年轻没有小孩啦。”

“啊～对不起对不起，那我陪你去接毛毛吧。”孙艺珍捂着脸说道。

高凌云这时候换好衣服走了下来：“那我就随便做点先吃着。既然咱们家今天有这么多人，硬菜的话等你们回来一起参与制作吧。”

“好！”杨韵怡说完就带着两个姐妹出门去巴克曼家了。

高凌云的想法是没时间提前准备就切点酒店早上送来的和牛简单腌制下就能煎来吃，然后再拌个饺子馅，因为这是这个家里人最多的一次，大家一起包一起吃比较有家的感觉。

高凌云才把整块和牛菲力切成了5片，用海盐和黑胡椒腌制。门就被推开了，先是杨韵怡抱着小毛毛走了进来，后面是分别抱着索尔和希弗两只猫的孙仙和初珑小朋友。

杨韵怡一边撸着毛毛的狗头一边看向忙活的高凌云：“巴克曼说看完球赛就过来吃，我们先去换衣服。需要帮忙的话等我哟”

“没事，牛排腌着正好。我先拌饺子馅儿，一会儿我们一起包。”

“好啊。”

先是拿出冷藏室取出早上刚送来的猪前腿肉分割成小块，一会儿再剁。本可以使用料理机直接绞碎，但是机器绞肉会太细碎口感不佳，不着急的时候高凌云更喜欢手剁保有一定的筋膜口感更佳。

嗒嗒嗒嗒富有节奏感的剁肉手法甚至让孙艺珍听出了马蹄声停止了撸猫走过来围观：“哇～你这手法是真的很会料理啊！厉害！”

“嗯！你眼里见不错，跟我学做菜吧。”

孙艺珍想都没想就答应了顺便叫来初珑小朋友：“快来帮我翻译，我要好好记下来回去显摆。嘿嘿”

接下来高凌云又取出葱和生姜：“这是中餐了用来祛除肉类腥臊味最好的香料，但是今天我们是包饺子，直接放进馅儿里会影响口感，所以我们用别的方法达成这个目的。”

高凌云在碗里倒了一瓶纯净水，把姜拍碎后带上手套和葱一起用力抓拌挤出汁：“葱姜水就做好了，接下来是大部分普通人都不知道的秘方香料油。”

高凌云切了半个洋葱，又把刚才用热水泡过的香料沥干水份，同时不忘讲解：“除了洋葱之外的这几味是中餐常用香料：八角、桂皮、小茴香、大葱、花椒以及拍碎取籽的草果，草果一定要拍碎否则会受热爆裂崩油。”

好学的孙艺珍一边用dv拍摄一边问初珑这些香料的发音。

高凌云把上面所有材料一起放入油锅点火：“记得用小火，否则香料味道还没出来之前就焦糊了，我刚才提前浸泡也是为了让它们更耐高温。”

没一会儿香味就散开了，即使有吸油烟机但是刚换好居家服的杨韵怡还是闻着味儿来了：“云哥，你在做什么好吃的呀？好香”

“今天人多，咱们包饺子！正好你来帮我打下手。”

杨韵怡一听是饺子就兴奋的跑到高凌云身边：“杨小厨已就位，请高大厨吩咐。”

“趁现在还在炼香料油，我们来做饺子皮。你帮我看着火，我去更换料理机的接口。”

包扩刚才揉面的工序高凌云都交给了料理机，既省时省力效果还比手工做得好。现在只需要把搅打面团的接口换成压面的。

两人配合之下，用小工具就把面团切割成为五十多个饺子皮。

“还有牛排，够咱们吃了吧？”

“应该差不多，我们三个女生吃不了太多。”

“没事，还有我和巴克曼呢。”

接下来就是调馅，高凌云拿出厨房秤看向杨韵怡：“是不是对于中餐食谱里面的「适量、少许」感觉很困惑？”

杨韵怡深以为然的点头：“没错，这就是以前阻碍我学习厨艺的拦路虎！”

“哈哈哈哈，我这里不会。通常来说饺子馅每500克需要10克盐，30克生抽。”

这时正在给孙仙做同声传译的初珑小朋友提问：“我逛过超市，除了生抽之外还有老抽，有什么区别？”

这个问题已经成长为小厨娘的杨韵怡都能回答：“生抽时调味提鲜的，老抽是用来上色的。”

此时香料油已经差不多了高凌云指着里面枯黄的洋葱碎和大葱说：“变成这样就可以关火，然后盖上盖子焖一会儿。”

高凌云带上手套让杨韵怡帮忙倒葱姜水开始用手往一个方向搅打：“除了可以去腥之外，更重要的是加入水之后搅打可以让肉质更加嫩滑多汁。”

“搅打出胶质略微粘手有阻力之后就可以加入香料油继续搅打，除了可以增加香味之外更重要的是能包裹着肉馅。盐有很强的渗透作用，如果没有用油封住直接加入蔬菜盐分就会让蔬菜出水，整个饺子的口感就毁了。”

杨韵怡恍然大悟：“学到了，学到了。这个连我妈都不会，怪不得每次吃家里的饺子都不如外面香还水水的。”

“好一点的饺子店都这么干，接下来你帮我从冰箱里拿出德国酸菜倒进来。没来得及买韭菜，孙仙和初珑又差不多是东北那嘎瘩的，我们就做酸菜饺子吧。”

“哈哈哈哈哈，好啊！”