李远将设备镜头对准了一块刚刚切好的猪肉，随后对着大家举例子的介绍。
“像这样新鲜切开的猪肉，表面都是光泽的，颜色是那种淡红色，纹理细腻，肉质也十分的柔软。”
李远指着那猪肉上那白色的肥肉，对着大家说道：“大家看，尤其是这肥肉的位置，脂肪是洁白的，而且闻着还会带着一阵淡淡的香味。”
“而在肉的外层上，会有一层干燥的膜，切口的位置如果用手碰一碰，便觉得会有些湿润而且并没有所谓的黏性，而且手指轻轻压住松开，凹陷位置便立刻会恢复之前的状态，这样的肉，便是新鲜的猪肉。”
“而次鲜肉的肉色，颜色就会发暗，脂肪的颜色也并未白色，而是有些偏灰白，肉的表面还带着黏性，凑近闻能闻到一阵淡淡的酸败霉味。”
“自然，这样的肉质手感就要松软许多，弹性很小，轻压之后也不能出现鲜肉的瞬间回弹感，而且切肉的时候还会有混浊肉汁留出，这样的肉，便一
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