弄好了招牌的事情，江枫看见改造的各项硬件设施，差不都已经进入了扫尾的阶段，他就在《京城晚报》上刊登了几次招聘广告。
为了使自己的自助餐饭店，这个新生事物能够一炮打响，江枫此次是不惜重金聘请厨师界的精英。
1991年，京城人均工资月收入也就是230多块钱，江枫在报纸的广告上直接开出了每个月500元的高薪。
在互联网还毫无踪影的的年代，报纸上的广告效果还是非常不错的，一时间，前来应聘的人排起了长队。
江枫检验厨师的办法特别简单，那就是他让这些人都当场烹调他们各自的拿手菜。
好与坏、高与低、优与劣，在江枫品尝他们的手艺后一下子就分了出来，优胜劣汰的法则决定了他们是去是留。
确定了厨师以后，剩下的事情就是挑选一部分服务员和其他工作人员，一个月150元的工资，虽然说没有厨师那样高，可是，同样也吸引了大量的人。
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