大豆，古称菽。其种子具有丰富的植物蛋白，在中国有五千年的种植历史。
司马迁编纂的《史记》之中，其头一篇《五帝本纪》中就有写：“炎帝欲侵陵诸侯，诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵，治五气，鞠五种，抚万民，庆四方。”
另，郑玄又曰：“五种，黍稷菽麦稻也。”而其中的五种也被称之为五谷，其种植历史尚可追溯到三皇时期，从这儿就可以看出菽，也就是大豆在华夏之地的广泛分布。
而赵诗雨所使用的植物油，就可以从大豆之中榨取提炼出来。不过最主要的是，大豆同样是豆腐的原材，这样也算是一样东西解决了两大灵魂辅材。
虽说战国时代的石磨还甚为简陋，甚至用来榨油的“油壕”也没有问世，但是这在赵诗雨这里根本就不是事儿。
让赵诗雨激动的是，大豆榨取出的大豆油，既可以作为煲汤的辅助，又可以延伸出各种各样的油炸食物，甚至是在烤制食物中也能起到至关重要的作用
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