猪肉切成薄片，鸡蛋蛋清分离，蛋清，淀粉，生抽，耗油，料酒，盐，白糖，油及少量的葱姜蒜与猪肉拌匀腌制，喜欢辣的话还可以加上一些辣椒粉
待猪肉入味后串成串上火慢烤
烤制时需要刷上少量的食用油防止猪肉焦糊边味，到八成熟时后撒上辣椒孜然烤至十成，出炉后再度撒上辣椒孜然，也可以撒一些白芝麻装饰
出炉后，隔壁的小孩都馋哭了！
取猪肩肉以密封袋加两大勺盐，两大勺糖，两大勺黄酒，香叶2-3片，胡椒粒二十粒，加水没过猪肉腌制
取用前冲干净辅料，将肉擦干后放置烤架智商，四周涂满烧烤料慢火烘烤三小时，中心部位熟透后取下切片
带骨猪肉擦干水分，均匀涂抹上椒盐粉，五香粉，白胡椒粉腌制
腌制完成后炭火熏烤至全熟后可食用！
一番折腾后，捡柴三人组的抱怨被堵近了肚子里
尤其是输了比赛的带土
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